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中风病人一般能吃天麻炖鸽子,但需根据病情控制食用量。天麻具有平肝熄风功效,鸽子肉富含优质蛋白,适合恢复期患者适量食用。
天麻炖鸽子对中风患者具有双重营养支持作用。天麻中的天麻素能改善脑部微循环,有助于缓解头晕目眩等后遗症状。鸽子肉含有易于吸收的蛋白质和多种氨基酸,可促进组织修复。烹调时应去除鸽皮减少脂肪摄入,每周食用1-2次为宜,建议搭配芹菜、黑木耳等膳食纤维丰富的食材共同烹调。合并高血压患者需注意控制食盐添加量,避免使用动物油脂烹饪。
存在吞咽功能障碍的恢复期患者,需将食材炖至软烂或制成糊状食用。急性期伴有意识障碍或消化功能减退者应暂缓食用。糖尿病患者需注意控制食用量,避免蛋白质过量加重肾脏负担。对禽类过敏或正在使用抗凝药物的患者,食用前应咨询主治医师意见。
中风患者的饮食需保证营养均衡,每日蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。除天麻炖鸽子外,可交替选用鲫鱼豆腐汤、山药排骨粥等易消化食谱。康复期应配合肢体功能锻炼,定期监测血压、血糖等指标,出现恶心呕吐等不适需立即停止食用并就医。