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枇杷膏能不能连皮熬？枇杷膏能连皮熬吗

提问时间：2022-08-09 09:30 | 1人回答 | 43次阅读

问题描述：

枇杷既是水果，也是药物，因为其止咳化痰效果较好，所以通常会制成枇杷膏，那枇杷膏可以连皮熬吗？

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兰军良

兰军良临汾市人民医院副主任医师回答时间：2022-08-09 09:48

不建议连皮一起熬。虽然枇杷的果皮也有很好的和胃解腻、清热解暑的功效，但是在熬制枇杷膏时建议还是不要加皮一起熬，因为枇杷的果皮并没有止咳的功效，并且枇杷的果皮上含较多细小的绒毛，而这种绒毛会进入枇杷膏中刺激咽喉。此外，枇杷的果皮味道较为苦涩，在进行熬制的时候也不容易变软烂，还会容易粘锅，这样就会大大影响枇杷膏的美观和口感，所以枇杷膏通常是无皮熬制的。

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