健康知道
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高血压、高血糖、高血脂患者饮食禁忌主要包括高盐食物、高糖食物、高脂食物、高胆固醇食物等。饮食控制是管理三高的基础措施，需结合个体情况调整。
1、高盐食物：每日盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类、酱油等高钠食物。高盐饮食会导致水钠潴留，加重高血压。
2、高糖食物：限制精制糖、含糖饮料、甜点等高升糖指数食物。过量糖分摄入会快速升高血糖，长期加重胰岛素抵抗。
3、高脂食物：减少动物油脂、油炸食品、肥肉等饱和脂肪酸摄入。高脂饮食会升高低密度脂蛋白胆固醇，加速动脉粥样硬化。
4、高胆固醇食物：控制动物内脏、蛋黄、鱼子等高胆固醇食物摄入量。过量胆固醇会沉积在血管壁，增加心脑血管疾病风险。
建议选择全谷物、新鲜蔬菜、低糖水果、优质蛋白等健康食材，采用蒸煮炖等低油烹饪方式，定期监测血压血糖血脂指标。
妊娠期糖尿病患者可以适量食用玉米，玉米属于中升糖指数食物，建议选择甜玉米而非糯玉米，搭配蛋白质食物可延缓血糖上升，每日摄入量控制在半根以内。
1、升糖指数：甜玉米升糖指数约55，属于中低升糖食物，糯玉米升糖指数超过70，妊娠期糖尿病应优先选择甜玉米。
2、食用方式：整粒咀嚼食用比玉米糊更利于血糖控制，避免加工成玉米汁或混合糯米食用，推荐蒸煮等低温烹饪方式。
3、搭配原则：搭配鸡蛋、瘦肉等优质蛋白食物可延缓糖分吸收，避免与红薯、土豆等高淀粉食物同餐食用。
4、摄入时机：建议作为加餐分次食用，避免空腹单独进食，餐后2小时血糖超过6.7mmol/L时应暂停食用。
监测血糖变化调整摄入量，合并胎儿偏大或血糖控制不佳时需暂停食用，建议在营养师指导下制定个体化饮食方案。
