羊血，是牛科动物的血液，则是多种蛋白质，蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。吃血可以起到补铁补血的效果但要弄熟不然血中会有一些基因物质造成一些疾病。吃动物血可以补充铁质及各种微量元素，对于补血是非常有益的。主治吐血、鼻血、肠风痔血，主治产后血晕，外伤出血，跌打损伤等症。不仅营养价值丰富而且具有补气血的作用的。产后血晕，外伤出血，跌打损伤。补血益气适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。动物血含铁量较高,易被人体吸收。活血祛瘀促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
