健康知道
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化疗病人适量吃海参有助于补充营养、提升免疫力、促进伤口愈合、改善食欲。海参富含优质蛋白、皂苷、硫酸软骨素等活性成分，可在医生指导下作为辅助营养补充。
1、补充营养海参含优质蛋白及多种微量元素，能弥补化疗导致的营养流失，建议选择清淡烹调方式如炖汤或蒸煮。
2、提升免疫海参中的皂苷和多糖可调节免疫功能，化疗期间每周食用2-3次有助于维持免疫细胞活性。
3、促进修复硫酸软骨素和精氨酸可加速黏膜组织修复，减轻化疗药物对消化道黏膜的损伤。
4、改善食欲海参的鲜味物质能刺激味觉，缓解化疗导致的味觉异常，建议搭配粥类等易消化食物食用。
食用前需排除海鲜过敏史，避免与抗凝药物同服，出现腹泻等不适需暂停食用并咨询营养师调整膳食方案。
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