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大豆油的副作用有哪些
提问时间:2022-10-15 22:45
|
1人回答
|
75次阅读
副作用
问题描述:
大豆油的副作用有哪些
全部回答
共
1
条回答
贾伟刚
惠州市第三人民医院
副主任医师
回答时间:2022-10-15 23:02
大豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病。有机的大豆油属于有机食品,是没有副作用的,一般转基因的大豆及其产品可能对人体产生过敏反应。因为油脂有保质期,所以保存大豆油过程中,应注意在阴凉、干燥、通风处避光密封保存。大豆油的热稳定性较差.加热时会产生较多的泡沫。大豆油中的不饱和脂肪酸性质不够稳定,容易氧化变质并产生"豆臭味"变质的大豆油就不再适合食用了,每次适量的使用就可以。
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