健康知道
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痛风患者不建议食用大肠。大肠属于高嘌呤动物内脏，可能诱发尿酸升高，急性期应严格限制，缓解期也需谨慎控制摄入量。
1、嘌呤含量高猪大肠嘌呤含量超过150毫克/100克，代谢后生成尿酸会加重关节尿酸盐沉积。建议选择嘌呤低于50毫克的蔬菜水果替代。
2、脂肪含量高动物内脏富含饱和脂肪酸，可能抑制尿酸排泄。急性发作期应完全避免，缓解期每周摄入不超过50克。
3、胆固醇风险每100克大肠含胆固醇约200毫克，可能加重代谢紊乱。合并高血脂患者更需严格控制，优先选择鸡胸肉等低脂蛋白。
4、烹饪方式影响卤煮、油炸等做法会进一步增加嘌呤析出。若偶尔食用建议水煮后弃汤，搭配芹菜等碱性食物帮助尿酸排泄。
痛风患者日常可多饮水促进代谢，避免饮酒及含糖饮料，定期监测血尿酸水平。急性发作时及时就医，遵医嘱使用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物。
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