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糖尿病患者可以吃莴笋吗

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糖尿病患者可以吃莴笋吗

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张玲
张玲 河南省肿瘤医院 主任医师
糖尿病患者可以吃莴笋。糖尿病患者除血糖紊乱外,常合并血脂、血压的紊乱,导致高血压、冠心病的发病率升高。而莴笋属于升糖指数低的食物,含有大量的钠和钾,可促进机体排尿,有利于人体水、电解质平衡,对糖尿病伴高血压、心脏病患者十分有益。此外,莴笋中还含有大量的维生素、矿物质和植物纤维素,可起到增强机体抵抗力,促进胃肠蠕动,治疗便秘的作用。对人体健康十分有益,应适当食用。另外,在制作莴笋时尽量选择蒸、煮的方式,避免煎、炸方式,做到均衡饮食。控制好糖、脂质、蛋白质的摄入比例。

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