健康知道
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绿豆汤放6个小时后是否能喝取决于储存条件。常温存放超过2小时不建议饮用，冷藏保存6小时一般可以饮用。
绿豆汤富含蛋白质和糖分，常温下容易滋生细菌。夏季高温环境细菌繁殖更快，可能导致腹泻或食物中毒。冷藏可抑制细菌生长，但需密封保存避免串味。冷藏后饮用前应观察是否有异味或变色，加热至沸腾可进一步杀菌。
特殊情况下如容器未密封、环境温度过高或汤中出现絮状物时，即使冷藏也不建议饮用。婴幼儿、孕妇及胃肠功能较弱者应格外注意，这类人群饮用隔夜绿豆汤可能引发胃肠不适。
建议现煮现喝绿豆汤，如需保存应尽快放入冰箱。冷藏超过12小时的绿豆汤即使外观正常也应丢弃。制作时可控制分量避免剩余，隔夜绿豆汤营养价值会下降且存在安全隐患。
