健康知道
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山药具有健脾益胃、补肾涩精、润肺止咳等功效，主要作用包括改善消化不良、增强免疫力、调节血糖，禁忌人群为湿盛中满及实邪积滞者。
1、健脾益胃山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收，适合脾胃虚弱引起的食欲不振。可搭配粳米煮粥食用，腹胀者需控制摄入量。
2、补肾涩精山药中的皂苷和黏液蛋白有助于改善肾虚遗精、尿频等症状。肾阴虚者可配伍熟地黄，肾阳虚者需搭配肉桂等温阳药材。
3、润肺止咳黏液质成分能滋润呼吸道，缓解干咳无痰。肺燥咳嗽可用鲜山药榨汁，风寒咳嗽者需配伍生姜。
4、调节血糖山药多糖具有类胰岛素作用，辅助改善2型糖尿病。建议糖尿病患者监测血糖变化，避免与降糖药过量同服。
新鲜山药建议蒸煮后食用，避免生食引发舌麻；过敏体质者初次食用需少量尝试，出现皮肤瘙痒应立即停用。
