健康知道
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食物中毒可能引起发烧，通常由细菌感染、病毒感染、毒素刺激、免疫反应等因素引起。
1、细菌感染沙门氏菌或大肠杆菌等病原体侵入肠道后，会激活免疫系统释放致热原，表现为发热，需通过抗生素治疗。
2、病毒感染诺如病毒等肠道病毒感染可直接损伤肠黏膜并引发全身炎症反应，导致体温升高，以补液和对症治疗为主。
3、毒素刺激金黄色葡萄球菌等产生的肠毒素会刺激体温调节中枢，出现中低度发热，需及时清除胃肠道残留毒素。
4、免疫反应机体为清除病原体产生的炎症介质会引发发热反应，可遵医嘱使用布洛芬等退热药物。
出现发热症状时应禁食6-8小时，补充电解质溶液，若体温超过38.5℃或持续24小时以上需就医。
一岁宝宝出现上吐下泻时建议暂停食用蛋黄。上吐下泻可能与饮食不当、病毒感染、细菌感染、乳糖不耐受等原因有关，需根据病因调整饮食并遵医嘱治疗。
1、饮食不当宝宝胃肠功能较弱，过量或过早添加蛋黄等辅食可能导致消化不良。家长需暂停蛋黄喂养，改为米汤等流质食物，必要时口服补液盐预防脱水。
2、病毒感染轮状病毒等感染易引发急性胃肠炎，常伴发热。家长需及时就医，可遵医嘱使用蒙脱石散、益生菌、口服补液盐等药物，并暂停蛋黄等高脂食物。
3、细菌感染沙门氏菌等细菌感染需通过大便检测确诊。家长应避免自行用药，医生可能开具头孢克肟、益生菌、补液盐等，治疗期间需选择低渣无蛋奶的饮食。
4、乳糖不耐受继发性乳糖酶缺乏会加重腹泻。家长可暂时改用无乳糖奶粉，待症状缓解后逐步恢复蛋黄等辅食，必要时补充乳糖酶制剂。
症状缓解后应从少量米糊开始逐步恢复饮食，添加蛋黄时需观察耐受情况，持续呕吐或血便需立即就医。
