健康知道
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食物中毒一般3-7天恢复，实际时间受到中毒类型、毒素摄入量、个体免疫力、治疗干预等因素影响。
1、中毒类型：细菌性中毒如沙门氏菌感染通常持续3-5天，而化学性中毒可能需要更长时间恢复。
2、毒素摄入量：摄入污染食物量越大症状越重，严重呕吐腹泻者可延长至1周以上。
3、个体免疫力：儿童、老人及慢性病患者恢复较慢，免疫缺陷者可能出现持续发热或并发症。
4、治疗干预：早期补液和抗生素治疗可缩短病程，未及时处理可能导致脱水或败血症等继发问题。
恢复期建议饮用口服补液盐，进食米汤等低渣饮食，若72小时后仍持续呕吐或便血需立即就医。
