王卫
中日友好医院
副主任医师
受伤后是可以吃鸡蛋的，并且鸡蛋富含优质蛋白质，有助于伤口的修复和组织再生，但需注意食用的量和方式，避免引发过敏或消化不适。下面从营养成分、食用建议以及注意事项展开说明。
1、鸡蛋中的营养有助于伤口愈合
鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、锌和铁等营养元素。蛋白质是肌肉与组织修复的重要基础原料，维生素A能促进皮肤和粘膜的恢复，锌对伤口愈合和免疫增强也具有重要作用。尤其是在术后或者因受伤而需要加速创面愈合的情况下，鸡蛋优质的蛋白质和微量元素能显著帮助加快康复。
2、正确的食物搭配与烹饪方式
1建议每天食用1–2个鸡蛋即可，避免过量摄入导致消化负担；
2优先选择蒸鸡蛋、煮鸡蛋等清淡做法，避免油炸或腌制形式，以减少油脂和盐分；
3可搭配富含维生素C的食物如西兰花、圣女果和其他高纤维食物，以提升营养吸收效率，并帮助促进胃肠蠕动，避免消化不良。
3、特殊情况需注意限制
并非所有受伤者都适合吃鸡蛋。如果对鸡蛋过敏，食用后可能引发不适反应，包括皮疹、瘙痒或严重的过敏症状；另外，术后胆固醇较高的患者应减少进食蛋黄的频率，同时根据医生的建议适量调控饮食中的其他脂肪来源。
营养科学研究表明，鸡蛋适量摄入对身体康复有积极作用，尤其对于受伤人群，其提供的蛋白质与关键营养素不容忽视。建议在受伤后结合自身身体条件和偏好食用，同时根据医生或营养师的指导调整餐食，以助于身体的全面康复。
