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什么食物中毒会致命

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什么食物中毒会致命

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张春香
张春香 海南三亚解放军425医院 副主任医师
食物中毒可分为动物性中毒、植物性中毒、细菌性中毒、真菌性中毒、化学性中毒,任何一种食物中毒如果症状严重都会威胁到病人的生命安全,例如腐烂变质的食物、发霉的食物、带有毒素的蘑菇等食品、一些腌制时间过短的腌制类食品等。一旦发生食物中毒病人可通过催吐和导泻进行自我急救然后应迅速去医院进行抢救。

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推荐 喝了过期四天的矿泉水会中毒吗

喝了过期四天的矿泉水一般不会中毒,但可能引起胃肠不适。矿泉水过期后可能出现微生物污染或塑料瓶材质老化,但短期轻微过期通常不会产生剧毒物质。

矿泉水保质期主要针对包装完整性和口感稳定性设定,过期4天若保存环境阴凉干燥且包装无破损,水质通常无明显变化。饮用后可能出现轻微腹痛、腹泻等胃肠反应,与个体敏感性或水质轻微变质有关。这种情况下可多喝温水促进代谢,观察24小时症状是否缓解。

若矿泉水存放于高温环境或瓶体已出现变形、异味,则可能滋生致病菌或析出塑料微粒。饮用后可能引发急性胃肠炎,表现为呕吐、发热或持续腹泻。特殊人群如儿童、孕妇或免疫力低下者风险相对较高,需密切观察是否出现脱水或电解质紊乱。

日常选购矿泉水应注意查看瓶底生产日期,开瓶后建议24小时内饮用完毕。发现水质浑浊、有悬浮物时立即停止饮用,出现严重呕吐或血便需及时就医。储存时应远离阳光直射和高温环境,避免塑料瓶反复使用。

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