坚果的优点

1、坚果的油脂

说到坚果的优点，肯定离不开坚果富含油脂的特征。坚果的油脂含量可谓十分惊人。比如夏威夷果，其油脂含量可以达到70%以上。因此，常见的坚果榨食用油，如花生油、向日葵籽油等。坚果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不饱和脂肪酸，能有效的降低胆固醇，维持血压和血脂的平衡。

2、坚果的维生素和无机盐

坚果中含有最多的油脂，从坚果中含有的维生素和无机盐来说明坚果的优点吧。坚果中一般富含维生素a、维生素b和维生素e。维生素b能有效调节体内油脂的转化和分泌，改善皮肤油腻、头屑多等症状。维生素e具有抗氧化性，能长期保持细胞健康和活力，具有抗衰老、延长寿命的效果。

坚果的优点包括无机盐，也就是常说的矿物质。丰富的钙磷含量有助于骨骼的强健，各种矿物质的均衡含量也提高了免疫力。

3、坚果的氨基酸、蛋白质

坚果的好处除了上述以外，还跟坚果里面含有的多种氨基酸有关。坚果的好处大家可能也听说过，就是能补脑，养脑。坚果中含有多种人体所需的氨基酸，其中一些氨基酸与人体本身不能合成，但与脑补充发育和维护有关，经常吃坚果类食物，对大脑也有很好的维护效果。