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春天是百花盛开的季节，但气候也多变，暂时刮风下雨，阳光灿烂，这样的天气给很多人的身体和抵抗力带来了很大的挑战。那么春天，养生该怎么吃呢？吃什么好呢？
春天怎么吃才能养生？
1、食物多样，粗
不同食物提供的营养素不同，没有天然食物提供人体所需的营养素。每天吃食物的种类很多，可以补充各种食物提供的营养成分，满足生活和工作对营养的需求。经常吃玉米面、谷子等粗粮。现在的粮食做得太细，总是吃这样的粮食容易缺少b族维生素，经常吃粗粮有补充作用。另外，经常吃些薯类，如红薯、土豆等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘、预防癌症。
2、清淡饮食，少油盐
做菜时尽量少用油、少放盐，清淡饮食有益健康。少吃油可以减少油脂的摄入，有助于控制体重。少吃盐，有助于预防高血压。
3、色彩鲜艳的蔬菜，加入野
每天吃绿色、红色或黄色的蔬菜和水果。因为深蔬菜中含有比明亮的维生素和抗氧化物质更多。春天来了，各种天然生长的蔬菜也陆续上市，李子、杏、香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒蛋，韭菜炒蛋，一清二白的葱拌豆腐，不仅养眼，吃起来也很清爽。如果能踏青采摘大地自然生长的蔬菜，荆菜馒头菜饺子，那就更享受了。
4、一日三餐，偶然安排
一年的计划是春天，一天的计划是早餐！营养丰富的早餐，不仅能为健康及时加油，还能帮助上午的学习和工作效率。早餐不能忽视、马虎，不仅要天天吃，而且还应该吃饱、吃好。中国菜不合适，可以说复古式有便当，利润多，节省时间、成本、营养、卫生。如果几个同事一起带，可以组织一个小小的午餐晚会。晚饭不需要大鱼大肉奖励自己，适度饮食健康。精彩推荐：女性春季养生小常识你不能错过
5、动物食物，悠着点
动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，每天应该适量吃些动物性食物。吃动物性食物过多，脂肪的摄入同时会增加，不利于健康，要适可而止。动物肝脏，如猪肝、鸡肝或鸭肝等，含丰富的锌、铁和维生素A等营养素，可以经常吃一些。
五种粥最适合春天
说上面的春季养生规则，到底吃什么好呢？推荐五种养生粥，提高抵抗力，避免感冒。
1、猪肝绿豆粥
效果:补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合脸色蜡黄、视力减退、视力模糊的体弱者。
制作方法:将绿豆和米洗净后，放入锅中煮沸，用小火慢慢煮到8成熟，就可以放入切片的猪肝煮沸后，加入调味料即可。
2、枣花生粥
效果:枣花生益气血，帮助消化。提高人体免疫力，预防骨质疏松症和贫血，软化血管。青少年生长发育高峰期，缺钙食用枣类食品有疗效。
做法：将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟。花生仁和梗米一起放入锅中，加入适量的水，武火煮到粥浓的时候，加入枣丁、山药丁和适量的糖，用文火煮10分钟就可以吃了。
3、紫苏粥
效果:紫苏叶味辛、性温、散寒解表、行气宽、解痰等效果，可扩大毛细血管，刺激汗液分泌出汗。
因此，紫苏叶和粳米一起煮，有胃、散寒、解表的作用。对于体弱者、偶感风寒者更加适用，非常适合春季感冒高发季节。
做法:在砂锅里加入适量的水，加入紫苏叶，煮1分钟，去渣取汁备用。将粳米清洗干净，另加水，加入粳米煮粥，粥熟后加入紫苏叶液和红糖，搅拌即可完成。
4、枣粥
效果:枣含有丰富的维生素e，经常吃枣粥，脸色红润，精神焕发。对女性来说是个好选择。
制作方法:这种粥的制作方法很简单，把枣和粳米洗净后放入锅中，煮成软粥状即可。如果你喜欢甜食，你可以加少量冰糖。
5、玉米面红薯粥
功效：含有丰富的脂肪酸和不饱和脂肪酸，而且粥的热量相对较低，特别是对于节后食欲不振，便秘之人具有很好的食疗价值。
做法：先将玉米面用凉水调制成糊状，然后等水烧开之后转用文火，后再加入红薯。此间要注意不断地搅拌锅底，否则容易引起粘锅。
