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四季饮食 适合做月饼和蛋黄酥的油豆沙馅做法

油豆沙馅食材红豆500克白糖250克麦芽糖250克玉米油250克水适量步骤1、红豆拣去杂质，放入盆中。2、加一些清水，充分浸泡红豆，一般前一晚浸泡，第二天煮。3、吸饱了水分的红豆，淘洗几遍。4、红豆倒入电压力锅内胆中，加清水没过红豆1厘米。5、烧开后加压30分钟，我一般直接用“牛羊肉”程序。煮完等自然排气后开锅，豆子很烂了。6

2023-09-26

四季饮食 南方月饼vs北方月饼，哪个更好吃？

月饼是一种传统的中式糕点，通常在中秋节期间享用。不同地区的月饼口味和口感各有千秋，南方和北方都有独特的特色。南方的月饼以甜味为主，馅料丰富多样，如豆沙、莲蓉、蛋黄、水果等。南方的月饼制作精细、口感细腻、味道鲜美，如广式月饼、闽南月饼、苏式月饼等是南方地区的代表。北方的月饼以咸味为主，馅料多为肉松、火

2023-09-26

四季饮食 冰皮月饼奶黄馅零失败的做法步骤

做好成品放冰箱冷藏四个小时最好，过夜口感更棒。毕竟常温的冰皮口感一般，甜度会比冷藏更高。是不是和某个大牌很像啊，人家要180一盒啊。难度：配菜（中级）时间：1小时以上主料糯米粉45g粘粉35g澄粉20g牛奶185ml油20g糖50g奶黄馅鸡蛋3只牛奶130g糖100g黄油60g小麦粉60g冰皮月饼奶黄馅零失败的做法步骤1.冰皮：牛奶油糖粉搅匀，加糯米粉

2023-09-26

四季饮食 凤梨月饼馅的做法广式凤梨月饼

这是一款水果馅的广式月饼。味道甜中稍微带点酸，小宝宝非常喜欢吃。主料：转化糖浆85g，花生油30g，碱水1ml，小麦面粉130g，凤梨馅500g。辅料：全蛋液适量。做法：1.将转化糖浆倒入容器中。2.加入碱水。3.分次加入花生油，用打蛋器完全打匀。4.筛入面粉。5.揉成光滑的面团。6.搓成长条盖上保鲜膜室温下松弛2个小时。7.面皮每15个g一个

2023-09-26

四季饮食 月饼高热量来袭该怎样自救减肥

1个广式月饼热量=两碗白米饭热量广式月饼热量相对于其他月饼热量来说更高，一个大约有500~600大卡，而一碗白米饭的热量约为280大卡，也就是一个广式月饼热量相当于两碗白米饭。解决方案：月饼+杂锦粥在五谷杂粮中所含有丰富而全面的营养成分，不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素，还含有、钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营

#减肥

2023-09-26

四季饮食 5类人不宜吃月饼

五类人不宜吃月饼：一、糖尿病病人：月饼是高糖高油脂食品，糖尿病患者要坚持不沾月饼。无糖月饼尽管没有加入蔗糖，油脂含量仍然很高，总热量高，所以一样不能多吃。同时，制作月饼时要使用淀粉，经消化吸收会变成葡萄糖，还是会升高血糖。二、胃溃疡、十二指肠溃疡病人：吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，不食月饼为

2023-09-26

四季饮食 学会自己动手制作月饼，家人会对你刮目相看

中秋节到了，品尝月饼是必不可少的。如果您学会了自己动手制作月饼，家人一定会对您刮目相看。制作月饼并不难，只需要糖浆、碱水和花生油。将糖浆、碱水和花生油混合在一起，搅拌均匀。在混合物中加入中筋面粉，用筷子搅拌成面絮，然后用手揉面，不要过度揉面。将面团揉至光滑后，盖上保鲜膜静置一段时间，醒发1-2小时。将醒

2023-09-26

四季饮食 尿酸高的人能吃月饼吗

尿酸高的病人可以吃月饼，但也建议不要吃太多，因为尿酸高即高尿酸血症属于慢性代谢性疾病。这类慢性代谢性疾病容易合并其他一些代谢不正常的情况。如患者易出现超重或肥胖状态，就会出现糖代谢不正常、脂肪代谢不正常、高血压等情况。那么超重或者肥胖以及糖代谢不正常的情况下，建议一定要控制总热卡，总热卡超标会导致我

#尿酸 #尿酸高

2023-09-26

四季饮食 教你做好吃的煎肉月饼，做法简单，好吃又营养

称取80克面粉，在面团上挖一个洞，放入40克猪油，用手掌根和刮板充分混合，开始时用刮板揉搓。如果猪油沾在手上，用刮板刮掉即可，这样能减轻负担。混合好后，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏，防止面团变干。加入50克水、6克糖和30克猪油，将其搅拌均匀，水温约为50度即可。混合低筋面粉和高筋面粉，开始制作油酥。使用刮板挖一

#营养

2023-09-26

四季饮食 教你做第一批五仁月饼

制作月饼的材料包括250克抗氧化糖、108克花生油和6克芡水，将它们充分混合后搅拌均匀。将糖浆和油酥粉混合融化，再加入面粉搅拌成面团，静置约1小时，让面团充分发酵。在面团发酵的同时，制作月饼馅。今天我准备了15克的馅料，分为两份，每份45克。豆沙和圆型月饼馅各一份，总共两份，每份45克。将豆沙馅包入圆型月饼馅中，再用

2023-09-26

四季饮食 月饼吃了会长胖吗

月饼吃了会导致体重增加。月饼作为一种高热量食品，摄入过多会导致体重增加。月饼通常富含糖分、油脂和卡路里，这些成分都是导致体重增加的主要原因。每个月饼的热量通常在几百卡路里左右，而且很容易吃多个。如果一个人摄入的热量超过了身体所需的能量消耗，多余的能量会转化为脂肪储存起来，进而导致体重增加。此外，月饼

#长胖

2023-09-26