鹅蛋的营养价值及功效有哪些

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鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素B族及矿物质铁、硒等营养成分，具有增强体质、促进大脑发育、保护视力等功效。

1、优质蛋白

鹅蛋的蛋白质含量高于鸡蛋，每100克约含14克蛋白质，含有人体所需的全部必需氨基酸，生物利用度高。蛋白质是构成细胞和组织的基本物质，适量食用有助于肌肉合成、伤口修复及维持免疫系统功能。

2、卵磷脂

鹅蛋黄中卵磷脂含量丰富，这种物质是神经细胞膜的重要组成成分，能够促进婴幼儿脑神经发育，改善成年人记忆力。卵磷脂还具有乳化脂肪的作用，可辅助调节血脂水平。

3、维生素A

每100克鹅蛋含约1000IU维生素A，是鸡蛋的2倍左右。维生素A参与视网膜感光物质的合成，长期适量摄入可预防夜盲症，维持角膜和结膜健康，同时对皮肤黏膜修复有促进作用。

4、B族维生素

鹅蛋富含维生素B2、B12等B族维生素，其中维生素B2含量尤为突出。这些维生素参与能量代谢过程，能缓解口腔溃疡、舌炎等症状，预防贫血，并帮助维持神经系统正常功能。

5、矿物质组合

鹅蛋中的铁元素以血红素铁形式存在，吸收率优于植物性铁源。硒元素含量达到20微克/100克，具有抗氧化作用。这两种矿物质协同作用可改善缺铁性贫血，增强机体抗氧化能力。

食用鹅蛋时需注意控制频率，每周建议不超过3个，避免胆固醇过量摄入。烹饪方式以水煮、蒸制为佳，高温煎炸会破坏部分营养素。对禽蛋过敏者、高胆固醇血症患者应谨慎食用，婴幼儿初次添加需观察过敏反应。建议搭配新鲜蔬菜水果共同食用，以提高铁的吸收利用率。

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月经期间可以喝绿茶吗

如果长期在月经期应用寒凉性质的绿茶，可能会导致寒凝血脉，血行受阻，气血运行不畅，从而发生痛经，月经量减少，闭经等等月经不调的症状，因此需要尽量避免经期饮用绿茶。绿茶是一种偏凉性的饮品，可以清热解毒、生津止渴、除烦利尿，夏季饮用的效果会更好，但是由于其性质偏寒凉，所以对胃肠有一定的刺激性。月经期是女性经血流出，血海逐渐空虚的一个特殊时期，是女性比较脆弱的时期，极易受到外邪的侵袭，因此，很多食品和饮品是不能随意吃喝的。

2021-09-06 70523次播放

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南瓜利尿吗

南瓜作为一种常见的具有保健作用的食物，可以化痰止咳、润肺、润肠、通便、利尿、美容，但是它只是个食物，它不是药物，所以这些作用都非常弱，不要指望它有一些治疗作用，所以真正需要利尿，需要美容，需要通便，需要止咳化痰的，最好用药物来治疗，而不是通过南瓜来治疗。南瓜的利尿作用，在治疗上，如果把它当做一种药物，基本上是可以忽略不计的。所以如果真正有疾病，最好到医院查清楚疾病的原因，而不是自己的用一些食物来治疗，而且这些食物的作用是非常弱，基本上可以忽略不计，最好不要因此而耽误了病情。

2021-08-26 71063次播放

孕妇免疫力低怎么办

怀孕期间免疫力降低比较常见，多是由于孕期女性内分泌出现较大变化导致的，准妈妈们要在生活的方方面面多加注意，改善生活习惯，从而增强体质。饮食上准妈妈要遵守平衡膳食原则，蛋白质、维生素和微量元素相配合能有效提高孕妇免疫调节功能，因此怀孕期间可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，里面含有大量的孕期所需的微量元素（如铁、锌、维生素A、C等）和矿物质，还可以多吃一些菌菇类，比如蘑菇，金针菇，香菇，银耳，黑木耳等，这些食物都可以有效的增强孕妇的免疫力，维持身体的电解质平衡。平时要多喝水，少食多餐，注意休息，避免熬夜和劳累。当然锻炼身体也是很重要的，怀孕期间要适当走动，不可久坐和卧床，除了增强抵抗力之外，还有利于生产。外出时要远离人多的地方，避免疾病传染。建议孕妇可以定期到医院做检查，检查身体所缺少的元素，谨遵医嘱适当的进行补充。如果由于免疫力差出现严重感冒等疾病，要及时到正规医院就诊，孕期是不可以自己乱吃药的，要积极的配合医生进行检查治疗。

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2020-03-17

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竹叶青功效

竹叶青功效有强心解痉、兴奋、利尿、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌以及防龋齿作用。竹叶青含有较多茶多酚、咖啡因、氨基酸、蛋白质、叶绿素等营养成分，有保健功效。竹叶青茶香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，叶底嫩绿均匀，具有较高饮用价值。一、强心解痉作用，咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环；二、兴奋作用，竹叶青茶咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率；三、利尿作用，竹叶青茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、尿潴留；四、抑制动脉硬化，竹叶青茶中茶多酚和维生素c都有活血化瘀，防止动脉硬化作用；五、抗菌、抑菌作用，茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死；六、防龋齿作用，茶中含有氟，氟离子与牙齿钙质有很大的亲和力，能变成较为难溶于酸的“氟磷灰石”，像给牙齿加上保护层、提高牙齿防酸抗龋能力。

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2020-02-27

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千滚水能不能喝

千滚水是指反复烧开沸腾的水，经常饮用千滚水，会把钙、镁等重金属，还有亚硝酸盐摄入到身体里，会干扰正常的胃肠功能，还会影响身体血红蛋白携带氧气的能力。比如在炉子上沸腾了一晚上，或者很长时间被烧开的水就是千滚水。千滚水因为煮沸的时间过长，水中不易挥发的物质，比如钙、镁等重金属物质，还有亚硝酸盐含量都非常高。经常饮用千滚水：1、会干扰正常的胃肠功能，出现暂时性腹泻、腹胀、亚硝酸盐中毒。2、还会影响身体血红蛋白携带氧气的能力，造成脏器的缺血和缺氧，严重的还会引起昏迷和惊厥。因此，千滚水不建议大家饮用。

2020-01-13 58837次播放

孕妇可以吃荞麦吗

孕妇是可以吃荞麦的。荞麦这个物质，首先荞麦含有非常丰富的膳食纤维，而且荞麦比起精白米面，氨基酸的物质的含的量也比较高，荞麦还含有维生素P，所以推荐包括正常人群在内，可以把荞麦和精白米面搭配食物，对于孕妇而言，也需要粗杂粮的摄入，比如膳食纤维可以帮助通便。为什么孕妇吃荞麦要有个度，建议孕妇是把荞麦和精白米面搭配食用，甚至比如说和白面一起做成面条，在这个过程中，建议白面要比这个荞麦多一些，不是因为荞麦不好，是荞麦在消化吸收的过程中，往往比精白米面更需要一定的时间。尤其一些孕妇在怀孕过程中，本身肠胃就不是特别舒服，在这个时间可以吃粗粮，一定要注意粗细搭配，搭配的过程中甚至细粮可以多一些。吃荞麦面的过程中，可以搭配鸡蛋，也可以搭配一些瘦肉，搭配一些新鲜的蔬菜，总之，在怀孕的过程中，粗粮要有，但是一定要注意，不是越多越好。

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2019-11-11

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吃中药不能吃什么东西

临床经常会有病人问大夫在吃中药的时候，需要有什么忌口。中药讲究饮食禁忌，这一点大家必须要记住。临床吃中药的时候，常规的一般都是要少吃生冷寒凉的东西，少吃辛辣刺激的东西，比如冰激凌、生冷的水果、冷饮，这些东西要少吃。一些特别辣的食物，包括一些辛香走窜的食物，有时候也会建议病人少用。炎症的病人，比如皮炎、鼻炎、咽炎，甚至是结膜炎、角膜炎这样的病人，可以建议他少吃海鲜、羊肉这些容易加剧炎症的发物。临床有一些疾病所用的中药，和常规的饮食会有一些对冲的作用，所以临床也会有所禁忌。比如吃人参的时候，会建议病人不要吃莱菔子，因为莱菔子会破气。相应的，吃党参、西洋参、太子参这样补气的人参类的药物的时候，会建议病人不要吃萝卜，也有这样的禁忌。

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2019-05-30

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坐月子可以喝龙井茶吗

龙井茶是我国在江浙一代生产的茶叶。孕妇或者产妇要处的季节，现在服用。伏天里面尤其在南方，少量的喝一点龙井茶，完全可以。龙井茶含有这种茶碱类的浓度高。部分人喝完会有心跳加快，甚至有头疼感觉。需要注意，第一，不要喝的太多。第二，不要喝得太浓。因为它不像红茶或普洱类的茶，它是放了很长时间。龙井茶碱所带来心率加快或血管扩张的这种反应明显。不建议在产褥期里面，尤其在哺乳的过程当中，喝大量的龙井茶。中医辨证体质是一种虚寒的，甚至胃肠功能不好，不建议大量的饮用龙井茶。在食物当中有一些茶叶烹制的，比如龙井虾仁，少量的吃几个不会带来不良的反应。

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2018-11-06

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超市的速食汤料有营养吗

超市的速食汤料确实能够给人们提供非常大的便利，在生活如此快节奏的今天，食用速食汤料的确能够给上班族节省很多时间。但是在这些速食汤料里面，也会有过多的油、盐，而且食材也并非十分丰富。如果每天仅仅饮用这种加工的汤料，饮用时间长以后就会容易产生一些问题。一是油盐超标，二是营养肯定达不到。建议如果真的想要喝这种速食汤料包，可以在日常进行烹饪的时候，在速食汤包中，额外再加一些蔬菜或菌类，比如豆腐、油菜、蘑菇等，这样就可以让汤变得食材丰富，身体也可以补充相对均衡的营养。所以在食用速食汤料时，增加食材，丰富营养；如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候，也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。

2018-09-20 58050次播放

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大蒜怎么吃最有营养

在日常生活中，吃蒜应该坚持一个原则，蒜是食物中的一种，凉拌的时候生吃，炝锅的时候，可以作为调料炒熟，或者把蒜作为腊八蒜来食用。不用太过于纠结方法，可以根据需要或者烹调方法，做什么样的菜就吃什么样的蒜。大蒜是一种特别好的食材，尤其是在夏季，大蒜有杀菌的作用；而且现在从大蒜中提炼出来很多的保健品，比如#大蒜素#。大蒜素甚至对心脑血管疾病能够起到一定的作用，可以起到降血脂的功效。在生吃大蒜的时候，大蒜素的作用会发挥得比较完善；在炒菜中也存在大蒜素。炒菜中的大蒜素可以起到杀菌的功效，也可以起到为菜品提味的作用。其实只要长年吃蒜，对身体就一定会有好处，但是这样的前提是，吃大蒜不可以过量。

2018-09-20 65565次播放