鳝鱼的营养价值
发布时间：2018-10-2559171次浏览
鳝鱼其实就是大家在生活中经常吃的黄鳝，大家对黄鳝还是有一定的了解的，并且喜欢是的还会经常吃。当然黄鳝不仅是肉嫩味鲜，而且它对人体的营养价值还是很高的。它对祛风消肿和润肠直通还是有一定的效果的。那么鳝鱼的营养价值还有哪些？
鳝鱼的营养价值
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养
2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食。
3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。
相关推荐
03:09
成年人一天饮水量是多少
成年人一天是1500ml到1700ml的饮水。应以白开水为主，也可以喝一些淡茶水、淡咖啡，但是不建议喝浓茶、浓咖啡、果汁，尤其是能量是比较高的含糖饮料、碳酸饮料。有高尿酸血症或者痛风的人，每天至少应该喝2000ml的水，可以选择天然苏打水，有利于尿液碱化，排出更多的尿酸。因天气热或者运动量大而出汗多的人，需要增加饮水量，根据需要选择矿物质水，或者含有B族维生素的绿豆汤、薏米水等。
02:40
喝完咖啡喝酒会怎么样
咖啡因可以使中枢兴奋，引发一些失眠等症状。有的人喝完酒会特别兴奋，而有的人喝酒之后会昏睡，所以这两者一起喝的效果是因人而异的。但是不建议咖啡和酒一起喝。咖啡和酒精都对胃有一定的刺激性，两者合用可能会加重胃肠道的不适。咖啡因会引起心跳加快，和酒一起服用可能会使这种症状加重。咖啡因有利尿的作用，如果与酒一起饮用，乙醛在肾脏堆积，可能会造成肾脏损害。所以我们不建议酒精与咖啡一同饮用。
02:41
葡萄是热性还是凉性
葡萄属于热性水果，是葡萄科的植物，小圆柱形，果实呈球形或者椭圆形，每年8月份和9月份成熟。葡萄性味酸、涩、甜，有很高的营养价值，富含糖分较高，以葡萄糖为主。葡萄有利于人体脾胃的消化，适当吃葡萄或葡萄干能够起到健脾胃、帮助消化作用。葡萄对心脑血管疾病有预防作用，能够防止血栓形成，降低体内胆固醇和甘油三酯且可以降低血小板凝集。适当食用葡萄能够降低心脑血管疾病发生率，且对慢性缺血性心脑血管疾病有预防作用，葡萄有药用价值，能补气血、生津止渴、强筋骨、止咳祛痰。
孕妇喘不上气来怎么办
孕妇喘不过气来可以在医生的指导下通过吸氧方法进行调理。孕妇在怀孕期间，由于胎儿的逐渐增长，所占面积逐渐增多，会对心脏、肺部等造成挤压，就会造成喘不上气的症状。很多孕妇都会出现情况，首先心理方面不要又太大的压力，否则极度紧张的情绪会加重呼吸困难的程度。如果孕妇觉得喘不上气来，最重要的应该是注意平时要有一定量的室外活动进行身体锻炼，并且要多休息、有充足的睡眠时间才行，身体素质的提高会对呼吸困难症状有所改善。一般孕妇都是在孕晚期出现喘不上气来的症状，因此可以在孕早期及孕中期时有意识的去锻炼身体，增强体质。如果在孕中期就出现喘不上气来的症状，或者本身心脏功能不太好的女性，首先要检查的就是心脏是否有器质性的病变，排除心脏器质性病变后才能进行下一步治疗。
孕妇饮食注意事项
孕期为满足胎儿生长发育的需要和适应子宫、胎盘的生长变化，孕期所需的营养一定要高于非孕期时，关键在于饮食上的补充。孕妇所吃的食物要营养均衡且营养充足，包括丰富蛋白质、脂肪、糖类、微量元素和维生素，同时也要注意避免营养过剩，否则容易引起巨大儿、微量元素过剩导致的中毒反应和其他妊娠疾病。孕妇的饮食结构中主食占50%，而蛋白质占15%、油脂类占20%，水果、蔬菜类占20%-25%。优质的蛋白质主要来自于肉蛋奶和鱼类，这些能提供最佳的氨基酸供给。除了铁剂，其他微量元素都可以在食物中得到补充。孕妇需要在孕期多吃蔬菜水果，且种类和数量可以多样丰富，满足孕妇对锌、硒、钾和维生素的摄入量。另外我国营养协会建议孕妇从妊娠4月起开始口服硫酸亚铁，以补充食物中铁的缺乏，妊娠16日起每日摄入钙1000mg，孕晚期增加至1500mg，以保障胎儿钙的消耗。妊娠前3个月最好口服叶酸来预防胎儿神经管缺陷畸形。整个妊娠期都可以吃含碘盐，预防胎儿甲状腺功能减退，同时可以口服维生素C和鱼肝油补充维生素C和维生素D。孕妇可以少量多餐，1日5-6餐，使血糖波动幅度减少，同时不会因为过饱或饥饿刺激胃引起胃部不适。妊娠期要注意监测体重，一般体重总增长10-12kg即可。
02:09
喝水的注意事项有哪些
平时我们要养成主动喝水的习惯，饮水应少量多次。1、生命的每时每刻都需要用到水，人一旦感到口渴，就说明细胞已经轻度脱水了，而一旦脱水，各种生理功能都要受到影响。所以不要等到口渴时候才想到补充水分，而是要源源不断地为细胞补充时时刻刻在消耗的水。2、还要注意，饮水应少量多次。每次1杯，在半小时内喝完，不要口渴难忍时，咕咚咕咚灌一肚子。当身体缺水时，各种生理功能都是下降的。突然要让身体处理掉那么多水，身体难以一下子适应。就像久旱的地，突然又遭水涝，远不如和风细雨的滋润效果好。
孕妇可以喝姜汤吗
孕妇是可以适量喝一些姜汤，尤其在早孕期孕吐明显的时候，姜有明显的对抗孕吐的作用，这已经写到医生的指南里，所以对于早孕期恶心呕吐的女性，可以适量的喝一些姜汤、姜汤可以健脾开胃，可以促进胃液的分泌，可以促进肠蠕动，对于早孕期孕吐反应有很大的帮助。姜汤还可以解表，用于治疗感冒的早期。孕期如果不慎感冒了，大部分女性是很忌讳吃药的，这时候可以试一试姜汤的疗效。
01:46
孕妇能吃小龙虾吗
孕妇可以适量吃小龙虾，但不建议多吃，甚至不建议吃。小龙虾本身在饲养、捕捞、采摭、加工的过程中，不是特别安全卫生，所以不建议孕妇吃太多的小龙虾。而且有个别的孕妇对小龙虾会有过敏、局部肿胀甚至会有哮喘发作，最严重的有过敏性休克。所以小龙虾虽然看着很诱人，不建议孕妇吃或者吃太多。
怎么做到营养均衡
孩子营养均衡才能有利于发育。营养均衡首先要求食物要多样，在食物多样的前提下以谷类为主，多吃水果、蔬菜，还要保证乳制品的摄入，比如大豆制品、比如菌藻类，鸡鸭鱼肉等动物性的食物也不能少。多种食物搭起来可以提供优质蛋白质，提供丰富的碳水化合物，甚至包括一些脂肪。脂肪在孩子生长发育中非常重要，不饱和脂肪酸比如EPA、DHA都对生长发育有好处，都涵盖在刚才的食物中。为了达到营养均衡，每天应该保证12种食物，一周应该保证在25种食物以上。在吃的均衡的前提下，让孩子适当的加强运动，保证睡眠。以上几点同时做到，对孩子生长发育非常有好处。
蔬菜放冰箱的时间
蔬菜最好能够现买现吃，因为蔬菜随时都可以买到。蔬菜放的时间过长，其中水溶性维生素流失的特别严重，B族维生素和叶酸放几天以后损失惨重。所以如果没有条件随时购买，可以包好以后放在冰箱，绿叶菜最多放置三天；有些蔬菜可以久放，比如洋葱、萝卜，比如冬天储存的大白菜，比如土豆，但是绝对不能放到长芽。洋葱、萝卜比绿叶菜水分含量要低一些，营养素损失也要比绿叶菜少点。总之，第一，现买现吃；第二，如果想存放，就存放那些耐储存的蔬菜。绿叶菜还是最多不要超过三天，最好现买现吃。
天天吃白米有较高健康风险
1931年日本富山县发生含镉大米中毒事件(1955年被命名为“痛痛病”)，鬼魁祸首是神通川上游的神冈矿山含镉废水。患者大多是妇女，病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。
红酒每天都喝点好吗
邻居老夫妇俩以前从来不喝酒，年轻时候就不喝，什么酒都不喝，但最近天天晚上都各自喝一小杯红葡萄酒。他们告诉我，这是因为前些天在社区里听一个专家的讲座，那个专家说红酒可以预防心脑血管疾病，又可以抗癌，还有助于睡眠，建议老年人晚上都喝一点儿。
带鱼的几大营养分析
带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。
