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笋瓜的功效与营养成分

男，65岁

病情描述:

笋瓜的功效与营养成分

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朱明炜主任医师北京医院

笋瓜富含多种营养成分，具有促进消化、增强免疫力、调节血糖和保护视力等功效。主要营养成分包括膳食纤维、维生素A、维生素C和钾等。
1、促进消化
笋瓜含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘问题。膳食纤维还能帮助维持肠道菌群平衡。
2、增强免疫
笋瓜富含维生素C，能够增强机体免疫功能，帮助抵抗感染。维生素C还具有抗氧化作用，可减少自由基损伤。
3、调节血糖
笋瓜中的膳食纤维可以延缓糖分吸收，帮助稳定血糖水平。适量食用对糖尿病患者有一定辅助作用。
4、保护视力
笋瓜含有丰富的维生素A和叶黄素，这些营养素对维持视网膜健康、预防夜盲症和黄斑变性有重要作用。
笋瓜可清炒、煮汤或凉拌食用，建议搭配优质蛋白食物以提高营养吸收率，过敏体质者初次食用需注意观察反应。

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