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鸽子蛋的功效与营养成分

女，36岁

病情描述:

鸽子蛋的功效与营养成分

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朱明炜主任医师北京医院

鸽子蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素B2等营养成分，具有滋阴润燥、增强免疫力、促进大脑发育等功效，适合体虚者、孕产妇及儿童适量食用。
1、优质蛋白
鸽子蛋蛋白质含量高且易吸收，有助于修复组织细胞，适合术后恢复人群。
2、卵磷脂
卵磷脂能促进神经系统发育，改善记忆力，对儿童智力发展有积极作用。
3、维生素A
维生素A含量是鸡蛋的3倍，有助于维护视力健康及皮肤黏膜完整性。
4、微量元素
含铁、钙、磷等矿物质，可预防贫血并促进骨骼生长发育。
建议每周食用2-3枚，蒸煮方式能最大限度保留营养，过敏体质者需谨慎尝试。

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