兰军良
临汾市人民医院
副主任医师
老年女性蛋白质以及碳水化合物需求特点有哪些:一、一般来说，老年人蛋白质需要并不低于成年人，由于分解代谢的增加而合成代谢逐渐减慢，因此较容易发生负担平衡，因此老年女性的蛋白质供应不低于成年人，特别是按公斤体重计算的时候也应当如此，建议平时多选用优质蛋白，以便能够取得更好的利用效率，在一般情况下，蛋白质的含量应当相应提高，约占12%到14%左右。二、另外老年人应选用不同种类的碳水化合物，但多糖的比例不宜过小，果糖在体内转变为脂肪的可能性比较，因此果糖和蜂蜜可以作为糖的一部分使用，在正常情况下，碳水化合物在总热量中占有的比例在60%左右比较合适。
