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老人如何通过合理饮食补充蛋白质

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老人如何通过合理饮食补充蛋白质

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兰军良
兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
老年人因基础代谢降低,活动减少,对疾病抵抗力差,蛋白质需要量应比青少年高,补充优质蛋白质符合老年人的需求,充足的蛋白质可维持正常代谢,生成抗体的抗感染,有病也容易恢复。老年人通过合理饮食补充蛋白质可参考的方法如下:一,饮食多样化,老年人不要因为牙齿不好,咀嚼费劲就减少和巨石蔬菜和水果,要多吃多种多样的食物,才能起到利用食物营养素互补的作用,可以把蔬菜切细煮软,水果切成小块,使其容易咀嚼和消化。二,饮食适当吃粗粮,老年人常饮食中主持应包括一定量的粗粮,杂粮,粗杂粮包括全面,玉米和燕麦等,粗杂粮比精粮还有更多的维生素矿物质和膳食纤维,可以满足老年人的营养要求。三,每天饮用牛奶或食用奶制品,牛奶和奶制品是钙的最好食物来源。

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推荐 胶原蛋白肽的功效与作用有哪些?

胶原蛋白肽具有促进皮肤弹性、改善关节健康、增强骨骼强度、加速伤口修复、提升毛发质量等功效。其主要通过补充体内流失的胶原蛋白发挥作用,适用于皮肤老化、关节磨损等人群。

1、促进皮肤弹性

胶原蛋白肽能刺激成纤维细胞合成胶原纤维,增加皮肤真皮层厚度。水解后的小分子肽段更易被吸收,可改善皮肤干燥、细纹等问题。常见于美容类口服产品,需长期规律服用才能显现效果。

2、改善关节健康

胶原蛋白肽是软骨基质的重要成分,补充后可缓解关节摩擦疼痛。II型胶原蛋白肽对骨关节炎患者尤为有益,能减少关节肿胀和晨僵症状。建议搭配适度运动增强关节稳定性。

3、增强骨骼强度

胶原纤维构成骨骼有机框架的90%,肽段可促进成骨细胞活性。对于绝经后女性或骨质疏松人群,配合钙剂使用能提升骨密度,降低骨折风险。需注意过量补充可能加重肾脏负担。

4、加速伤口修复

胶原蛋白肽为创伤组织再生提供原料,缩短愈合周期。III型胶原蛋白在烧伤、术后伤口修复中作用显著,可通过外敷或内服方式补充。糖尿病患者使用前应咨询医生。

5、提升毛发质量

毛囊周围胶原蛋白流失会导致毛发变细,补充肽段能强化毛囊结构。对于压力性脱发或产后脱发人群,结合锌元素补充效果更佳。需持续使用3-6个月可见明显改善。

日常可通过食用猪蹄、鱼皮等富含胶原蛋白的食物辅助补充,但食物中分子量较大吸收率有限。选择胶原蛋白肽产品时应注意分子量在2000-5000道尔顿区间更易吸收,避免与高温饮料同服影响活性。中老年人群及术后恢复者可适当增加摄入量,但肾功能不全者需严格控制用量。建议在专业营养师指导下制定个性化补充方案,配合维生素C摄入以促进胶原蛋白合成。

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