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血尿酸增高和高尿酸血症不是同一概念。血尿酸增高是实验室指标异常，高尿酸血症是持续血尿酸超标导致的病理状态，两者区别主要有定义差异、诊断标准、临床意义、干预时机。
1、定义差异血尿酸增高指单次检测尿酸值超过正常范围，高尿酸血症需连续两次空腹血尿酸超过420μmol/L。
2、诊断标准血尿酸增高可能由饮食等临时因素引起，高尿酸血症需排除干扰因素后确诊。
3、临床意义单纯血尿酸增高无须治疗，高尿酸血症可能引发痛风、肾结石等并发症。
4、干预时机血尿酸增高建议生活方式调整，高尿酸血症患者需药物干预预防靶器官损害。
建议血尿酸增高人群定期复查尿酸水平，高尿酸血症患者应在医生指导下进行降尿酸治疗。
痛风患者可以少量食用清汤火锅并避免喝汤，但需严格控制高嘌呤食材。火锅选择主要与汤底类型、食材搭配、进食频率、嘌呤摄入量等因素有关。
1、汤底选择清汤或菌菇汤底嘌呤含量较低，避免选择骨头汤、海鲜汤等长时间熬制的高嘌呤汤底。
2、食材搭配多选新鲜蔬菜、豆腐等低嘌呤食物，限制内脏、海鲜、肥牛等高嘌呤肉类摄入。
3、进食频率每月不超过1-2次，单次进食量控制在平时饭量的70%以内，避免暴饮暴食。
4、嘌呤控制涮煮时间不宜过长，所有食材建议先焯水再涮食，可减少30%-40%嘌呤溶出。
建议痛风患者日常保持每日2000毫升以上饮水量，避免饮酒及含糖饮料，急性发作期需完全禁食火锅类食物。
