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亚硝酸盐中毒的直接原因有哪些

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亚硝酸盐中毒的直接原因有哪些

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朱欣佚
朱欣佚 东南大学附属中大医院 副主任医师
这种多存在于腌制的蔬菜、肉类不洁的井水和变质腐败的蔬菜中,不分新鲜蔬菜和小白菜、青菜、韭菜、菠菜、甜菜、小萝卜叶中也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。还有人们使用的灰菜等野生植物都含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐类物质,特别是腐烂的菜叶,或是煮熟的剩菜,或是新泡的蔬菜以及咸菜。在一周左右,亚硝酸盐含量最高。有的地方用亚硝酸盐含量高的苦井水腌制食品或误将工业用亚硝酸盐当做食用盐腌制食品,则食品中的亚硝酸盐含量更高。另外,在一些特殊情况下,如肠道功能紊乱时,由于胃酸分泌减少,硝酸盐在肠道、硝酸盐还原菌的作用下,可使大量硝酸盐还原为亚硝酸盐,从而引起亚硝酸盐的中毒。长期饮用含硝酸盐的井水,或是腌制咸肉时,加亚硝酸盐过多,也会引起亚硝酸盐的中毒。

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儿童中暑可通过降温、补水、休息等方式缓解。中暑通常由高温、长时间暴露、脱水等原因引起。 1、降温处理:将儿童移至阴凉通风处,解开衣物,用湿毛巾擦拭身体或使用风扇加速散热。避免直接使用冰水或冰块,以免造成皮肤血管收缩,影响散热效果。 2、补充水分:让儿童少量多次饮用淡盐水或电解质饮料,避免一次性大量饮水。中暑后体内电解质流失,及时补充有助于恢复体力。 3、休息调整:让儿童平躺休息,抬高双腿以促进血液循环。避免剧烈活动,待体温恢复正常后再逐渐恢复日常活动。 4、观察症状:注意儿童是否出现头晕、恶心、呕吐等症状。若症状持续或加重,需及时就医,避免发展为热射病等严重情况。 5、预防措施:外出时选择遮阳帽、防晒衣等防护用品,避免在高温时段长时间户外活动。随身携带水壶,定时补充水分,预防中暑发生。 日常生活中,家长应引导儿童养成良好的饮水习惯,每天保证充足的水分摄入。夏季可多食用西瓜、黄瓜等富含水分的蔬果,帮助身体降温。适当进行户外活动时,选择清晨或傍晚等温度较低的时段,避免中午高温时段外出。通过合理的饮食、运动及护理,可有效预防中暑的发生,保障儿童健康。

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