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凉粉的营养价值及功效

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凉粉的营养价值及功效

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张永生
张永生 山东省立医院 副主任医师
凉粉的主要成分是淀粉,一般是在淀粉当中加入一定量的豆类制作而成。如果是用豌豆制作成的凉粉,其中优质蛋白的含量比较高,并且还含有丰富的胡萝卜素,能够有效的抗癌。其中,膳食纤维也可以帮助促进胃肠道的蠕动,改善便秘。如果是由绿豆做成的凉粉,其中所含的蛋白质和磷脂的含量是比较多的,可以帮助增进食欲、降脂,有效的防治动脉粥样硬化,防治心脑血管的疾病,同时对于葡萄球菌以及某些病毒也有一定的抑制作用。在炎热的夏天,还能起到一定清热解暑的功效。冬天如果吃凉粉的话,建议加一些辣椒,达到祛寒的目的,一般人群均可服用。

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拔牙后可以吃一些软质、温和的水果,如香蕉、牛油果、西瓜等,避免酸性或过硬的水果刺激伤口。 1、香蕉:香蕉质地柔软,富含钾和维生素B6,有助于促进伤口愈合。拔牙后可以直接食用或捣成泥状,减少咀嚼负担,避免对伤口造成压力。 2、牛油果:牛油果富含健康脂肪和维生素E,具有抗炎作用,有助于减轻术后不适。可以将牛油果切成小块或打成泥,便于食用,同时提供营养支持。 3、西瓜:西瓜水分充足,口感柔软,有助于保持口腔湿润,避免干燥引起不适。食用时建议去掉籽,切成小块,避免咀嚼时对伤口产生刺激。 4、熟透的梨:熟透的梨质地柔软,易于咀嚼,且富含膳食纤维和维生素C,有助于促进消化和伤口愈合。建议去皮后切成小块食用,避免硬皮对伤口造成摩擦。 5、熟透的桃子:熟透的桃子口感柔软,富含维生素A和C,有助于增强免疫力。食用时建议去皮去核,切成小块,避免果肉中的纤维对伤口产生刺激。 拔牙后饮食应以温和、软质为主,避免过热、过冷或过硬的食物。适量摄入富含维生素C和蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋、豆腐等,有助于促进伤口愈合。同时,保持口腔清洁,饭后用温水漱口,避免食物残渣滞留。适当休息,避免剧烈运动,有助于身体恢复。

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