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急性胃肠炎出院第五天可以适量吃小米粥、软面条、蒸蛋羹、苹果泥、胡萝卜泥等易消化食物，避免辛辣刺激及高脂饮食。若仍有腹痛腹泻等症状，建议及时复诊调整饮食方案。
一、食物
1、小米粥
小米粥富含碳水化合物和少量膳食纤维，煮至软烂后易于胃肠吸收。小米中的B族维生素有助于修复受损的胃肠黏膜，适合作为急性胃肠炎恢复期主食。建议每次食用100-200毫升，温度控制在40℃左右。
2、软面条
选择无油清汤煮制的细软面条，可添加少量碎青菜补充维生素。面条中的碱性物质能中和胃酸，减轻胃肠负担。避免使用葱姜蒜等刺激性调料，每日摄入量不超过150克。
3、蒸蛋羹
蒸蛋羹提供优质蛋白且不含乳糖，适合胃肠功能尚未完全恢复的患者。制作时应充分搅拌去除气泡，蒸制时间控制在8-10分钟。建议每日食用1个鸡蛋的量，可分两次进食。
4、苹果泥
苹果蒸熟后制成泥状，其果胶成分能吸附肠道毒素，鞣酸具有收敛作用可缓解腹泻。选择红富士等甜度较高的品种，去皮去核后隔水蒸15分钟再压成泥，每次食用50克为宜。
5、胡萝卜泥
胡萝卜富含β-胡萝卜素，经蒸煮软化后更易消化。其可溶性膳食纤维能促进肠道菌群平衡，维生素A有助于修复消化道黏膜。建议将胡萝卜蒸至筷子可轻松穿透后捣碎，每日摄入80-100克。
二、药物
1、蒙脱石散
蒙脱石散能覆盖消化道黏膜形成保护层，用于治疗急性胃肠炎引起的腹泻。该药不进入血液循环，不良反应较少，但长期使用可能导致便秘，需遵医嘱调整用量。
2、双歧杆菌三联活菌散
含长型双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等益生菌，可重建肠道微生态平衡。需用温水冲服避免高温破坏活性，建议与抗生素间隔2小时服用，对乳制品过敏者慎用。
3、口服补液盐Ⅲ
含精确配比的葡萄糖和电解质，能预防和纠正脱水。按说明书比例配制，少量多次饮用，心肾功能不全者需在医生指导下使用。若呕吐严重无法口服需静脉补液。
4、铝碳酸镁咀嚼片
可中和胃酸缓解上腹不适，形成保护膜促进黏膜修复。咀嚼后效果更佳，但长期使用可能影响磷吸收，肾功能不全者应慎用，与其他药物需间隔2小时服用。
5、消旋卡多曲颗粒
通过抑制脑啡肽酶减少肠道分泌，适用于水样腹泻症状。该药不改变肠道正常蠕动，但可能引起嗜睡等不良反应，儿童及肝功能障碍者需调整剂量。
恢复期饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，每日5-6餐少量多餐。所有食物需新鲜制备避免隔夜，餐具严格消毒。两周内避免食用生冷海鲜、油炸食品及含咖啡因饮料，可适量饮用淡盐水补充电解质。若出现持续发热、血便或脱水症状，应立即返院复查。
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