健康知道
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羊汤富含优质蛋白、铁、锌等营养素，主要功效包括温补脾胃、改善贫血、增强免疫力、促进骨骼健康。
1、温补脾胃羊肉性温，适合体质虚寒者，汤中脂肪与胶原蛋白可缓解胃部不适，搭配生姜效果更佳。
2、改善贫血血红素铁含量高且吸收率高，辅以维生素C丰富的蔬菜可提升铁利用率，适合缺铁性贫血人群。
3、增强免疫锌元素参与免疫调节，羊肉中锌含量是猪肉的3倍，搭配胡萝卜等食材可协同增强抵抗力。
4、强健骨骼胶原蛋白经熬煮转化为明胶，与钙、磷等矿物质共同维护骨关节健康，尤其适合中老年人。
建议选用新鲜羊肉炖煮，撇除浮油以减少脂肪摄入，搭配白萝卜可解腻，高尿酸血症患者需控制食用量。
