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水解蛋白奶粉的营养价值主要包括易消化吸收、低致敏性、提供必需氨基酸、促进生长发育等。水解蛋白奶粉通过特殊工艺将蛋白质分解为小分子肽段和氨基酸，适合胃肠功能较弱或对牛奶蛋白过敏的人群。
1、易消化吸收蛋白质经过水解处理后分子量减小，胃肠无需过度分解即可直接吸收，减轻消化负担，适合早产儿或消化功能未健全的婴幼儿。
2、低致敏性水解工艺破坏牛奶蛋白的抗原结构，显著降低引发过敏反应的概率，可作为牛奶蛋白过敏患儿的安全替代品。
3、必需氨基酸完整保留人体所需的9种必需氨基酸，支持组织修复和免疫系统发育，其生物利用度与普通奶粉相当。
4、促进生长临床研究证实深度水解配方能满足婴幼儿正常生长发育需求，体重、身长增长曲线与普通配方奶粉喂养儿无显著差异。
选择水解蛋白奶粉时应根据医生建议确定水解程度，喂养期间注意观察有无腹胀、皮疹等不适反应，定期评估生长发育指标。
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