皮肌炎可以少吃些猪肉吗？

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肌炎

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皮肌炎可以少吃些猪肉吗？

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王晓彦首都医科大学附属北京天坛医院主任医师

皮肌炎患者一般可以适量少吃猪肉，但需避免过量摄入高脂肪部位。皮肌炎是一种以皮肤和肌肉炎症为主要特征的自身免疫性疾病，饮食调整需兼顾营养均衡与疾病控制。

猪肉作为优质蛋白来源，可为患者提供必需氨基酸，帮助维持肌肉功能。选择瘦肉部位如里脊、后腿肉，每周摄入量控制在100-150克，有助于减少饱和脂肪酸对炎症的潜在影响。烹饪时建议采用蒸煮、炖汤等方式，避免油炸或烧烤等高油脂做法。合并高脂血症或肾功能异常的患者，需进一步限制猪肉摄入频率。

部分活动期皮肌炎患者可能出现吞咽困难或咀嚼障碍，此时应将猪肉制成肉糜、肉丸等易消化形态。若正在使用大剂量免疫抑制剂或糖皮质激素治疗，需确保猪肉充分加热至全熟状态，降低感染风险。对猪肉过敏或合并代谢性疾病的患者，应在医生指导下调整饮食方案。

皮肌炎患者日常饮食应保持多样化，优先选择鱼类、禽类等白肉，搭配足量新鲜蔬菜水果。定期监测肌酶谱和炎症指标，根据病情变化及时调整膳食结构。建议在风湿免疫科医师和临床营养师共同指导下制定个性化饮食计划，避免盲目忌口或偏食导致营养不良。

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