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单纯性甲状腺肿患者饮食需注意控制碘摄入、避免致甲状腺肿食物、保证优质蛋白和维生素供给，可适量食用海带、鸡蛋、西蓝花、苹果等食物，必要时遵医嘱使用左甲状腺素钠片、甲状腺片、夏枯草胶囊等药物。
1、控制碘摄入缺碘或高碘均可诱发甲状腺肿，沿海地区需限制海产品摄入，内陆地区可选用加碘盐，每日盐摄入不超过5克。
2、避免致甲状腺肿食物卷心菜、木薯等含硫苷类物质可能干扰甲状腺激素合成，烹饪时充分加热可降低其活性，建议每周食用不超过2次。
3、保证优质蛋白甲状腺球蛋白合成需要足量氨基酸，每日应摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白，每公斤体重需1-1.5克蛋白质。
4、补充维生素维生素A、B族维生素参与甲状腺激素代谢，深色蔬菜、动物肝脏、全谷物可提供丰富维生素，建议每日摄入300-500克蔬菜。
合并甲亢或甲减时需调整饮食方案，定期监测甲状腺功能，避免剧烈运动导致代谢紊乱，出现颈部压迫症状应及时就医。
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