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人一天需要多少蛋白质

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人一天需要多少蛋白质

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姚伟
姚伟 复旦大学附属儿科医院 副主任医师
一个成年人每天需要的蛋白质约为体重每公斤0.8克,具体需求因年龄、性别、活动水平、健康状况等因素而有所不同。一般情况下,普通人保持均衡饮食即可满足需求,但运动员、孕妇、病人等需适当增加摄入量。
1、普通人群的蛋白质需求
普通成年人的蛋白质需求主要满足身体的基础代谢和维持正常功能。按照国际营养学标准,建议摄入量为体重每公斤0.8克。例如,体重60公斤的人每天需要48克蛋白质。饮食均衡、食物多样化可以轻松满足这一需求,日常生活中常见的蛋白质来源包括鸡蛋、瘦肉、豆类和乳制品等。
2、特殊人群的需求调整
不同个体因生理状况和生活方式不同,蛋白质需求也会有所调整。
运动员或健身人群需要更多蛋白质修复和增长肌肉,一般建议体重每公斤1.2-2克的摄入。例如,70公斤的健身爱好者每日蛋白质需求为84-140克。蛋白粉或高蛋白食物是常见选择。
孕妇和哺乳期女性因胎儿或乳汁营养需求增加,蛋白质摄入量应提高到体重每公斤1-1.2克,确保母婴健康。
年长者或病人代谢能力减弱、免疫力下降,建议体重每公斤1-1.2克蛋白质,以支持身体修复和免疫功能。
3、缺乏或过量的风险
蛋白质摄入不足会导致肌肉减少、免疫力下降、疲劳等问题。特别是素食者,如果没有从植物中获取足够蛋白质如豆类、坚果,更容易出现缺乏症状。另一方面,过量摄入蛋白质可能增加肾脏负担,甚至导致钙流失,因此也需适量。
4、如何科学获取蛋白质
从日常饮食中获取优质蛋白质是最好的方式。列举以下几种常见食物供参考:
动物性蛋白质:一颗鸡蛋约含6克蛋白质,100克去皮鸡胸肉含31克蛋白质,200毫升牛奶含7克蛋白质。
植物性蛋白质:100克干黄豆提供约36克蛋白质,半碗红扁豆可以供给9克蛋白质。
合理搭配植物与动物性蛋白质,能更好满足人体需求。
无论是普通人还是特殊人群,确保每日蛋白质摄入适量和均衡对健康至关重要。阅读包装标示了解食物中蛋白质的含量,并根据个体情况合理调整饮食,更好地维持身体健康。

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