健康知道
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嫩玉米富含膳食纤维、维生素B族、叶黄素和玉米黄质等营养素，具有促进消化、保护视力、增强免疫等作用。
1、膳食纤维嫩玉米含有丰富的水溶性膳食纤维，有助于延缓胃排空速度，帮助控制血糖波动，改善肠道蠕动功能。
2、维生素B族嫩玉米是硫胺素、烟酸等B族维生素的良好来源，这些营养素参与能量代谢过程，对维持神经系统健康具有重要作用。
3、叶黄素嫩玉米中的叶黄素是一种强效抗氧化剂，能够过滤有害蓝光，降低年龄相关性黄斑变性等眼部疾病风险。
4、玉米黄质与叶黄素协同作用的玉米黄质，可增强视网膜抗氧化能力，对预防白内障等眼疾具有潜在保护效果。
建议选择新鲜嫩玉米烹饪，避免长时间高温处理导致营养素流失，可搭配优质蛋白食物提高营养价值。
