首页 > 营养饮食 > 食材营养 > 肉蛋类

高能量低蛋白食物有哪些

| 1人回答 | 62次阅读

问题描述:
高能量低蛋白食物有哪些

全部回答
1条回答

张永生
张永生 山东省立医院 副主任医师

高能量低蛋白食物主要有黄油、奶油、白砂糖、蜂蜜、植物油等。这类食物能提供较多热量但蛋白质含量较低,适合需要控制蛋白质摄入的特殊人群。

1、黄油

黄油是从牛奶中分离出的脂肪制品,每100克含约700千卡热量,蛋白质含量不足1克。其主要成分为饱和脂肪酸,可为身体快速供能,但长期过量食用可能增加心血管疾病风险。制作烘焙食品时常用黄油提升口感,需注意控制摄入量。

2、奶油

奶油是乳脂肪含量较高的乳制品,每100克含约340千卡热量,蛋白质仅2-3克。常用于制作甜品、咖啡伴侣等,其顺滑质地能提升食物风味。乳糖不耐受者应谨慎选择植物奶油替代品,避免胃肠不适。

3、白砂糖

白砂糖是纯碳水化合物,每100克含400千卡热量,完全不含蛋白质。作为常见甜味剂,能快速补充能量但升糖指数较高。糖尿病患者需严格控制用量,可用代糖产品替代部分白砂糖。

4、蜂蜜

天然蜂蜜每100克含约300千卡热量,蛋白质含量极低约0.3克。其果糖和葡萄糖易被吸收,适合运动后补充能量。但一岁以下婴儿禁止食用,可能引发肉毒杆菌中毒风险。

5、植物油

植物油如花生油、橄榄油等每100克含约900千卡热量,几乎不含蛋白质。作为烹饪用油可显著提升菜肴能量密度。需避免反复高温煎炸,防止产生有害物质。

选择高能量低蛋白食物时需结合个体健康状况,肾功能不全患者应在营养师指导下控制蛋白质摄入总量。日常烹饪建议采用蒸煮等低温方式,减少油脂氧化。同时保证蔬菜水果摄入,补充膳食纤维和维生素,维持营养均衡。特殊人群使用这类食物前应咨询专业医师或临床营养师。

其它精选问题

推荐 喝奶茶时喝出两只苍蝇虫子,有只已经吞下去了,要紧吗

吞下奶茶中的苍蝇虫子通常不会造成严重健康危害,但可能引起胃肠不适或心理不适。苍蝇可能携带细菌或寄生虫,但人体胃酸通常能有效杀灭病原体。

多数情况下,吞食少量苍蝇不会导致疾病。胃酸具有强腐蚀性,能够分解昆虫外骨骼并杀灭大部分病原微生物。可能出现轻微恶心、反胃等不适感,通常1-2天内自行缓解。观察是否出现持续腹痛、腹泻、呕吐等症状,若无特殊不适可多饮水加速代谢。

少数情况下可能引发胃肠炎或寄生虫感染。苍蝇携带的致病菌如沙门氏菌、志贺氏菌可能突破胃酸屏障,导致发热、水样便等食物中毒症状。苍蝇幼虫在特殊情况下可能存活并引发蝇蛆病,表现为腹痛、粪便带虫等。免疫功能低下者风险相对较高,需加强监测。

建议近期保持清淡饮食,避免刺激胃肠黏膜。可适量饮用温水促进代谢,观察72小时内的排便情况与体温变化。若出现持续呕吐、血便、高热或皮疹等症状,应立即就医进行粪便检查与血常规检测。日常选购奶茶时注意检查封口完整性,开封后建议倒入透明容器观察后再饮用。

相关阅读精选

点击查看更多