健康知道
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莲子心会过期，通常保质期为12-24个月，具体时间与储存条件有关。
莲子心是莲子的胚芽部分，含有多种活性成分，如生物碱和黄酮类物质。干燥的莲子心在阴凉、避光、密封的环境中保存，可以维持较长时间的有效性。储存时需避免高温、潮湿和阳光直射，这些因素会加速氧化和霉变。未开封的包装莲子心保质期通常为24个月，开封后建议在12个月内使用完毕。若发现颜色变深、气味异常或出现霉斑，表明已变质，不可继续食用。
莲子心变质后可能滋生霉菌或产生有害物质，食用后可能引起胃肠不适或过敏反应。潮湿环境下储存的莲子心更容易发霉，霉变部分可能不明显，但若出现苦味加重或异味，应立即停止使用。真空包装的莲子心保质期相对更长，但一旦包装破损，仍需尽快使用。长期暴露在空气中的莲子心会逐渐失去药效，即使未霉变也不建议使用。
日常保存莲子心可放入密封罐中，置于干燥阴凉处，也可冷藏延长保质期。购买时选择正规渠道产品，注意查看生产日期和保质期。若用于药用，建议在医生指导下使用，避免过量或长期服用。出现腹泻、头晕等不适症状时需及时停用并就医。
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