健康知道
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通过消化道传染的疾病包括轻度胃肠炎、细菌性痢疾、甲型肝炎、伤寒等，严重情况可能引发霍乱或罕见病如阿米巴痢疾。
1、胃肠炎胃肠炎多由诺如病毒或轮状病毒引起，表现为腹泻、呕吐，可通过补液盐纠正脱水，药物可选蒙脱石散、口服补液盐Ⅲ、双歧杆菌三联活菌散。
2、细菌性痢疾志贺菌感染导致发热、脓血便，需抗生素治疗如左氧氟沙星、头孢克肟，配合益生菌调节肠道菌群。
3、甲型肝炎甲肝病毒污染食物传播，伴随黄疸、乏力，治疗以护肝为主，药物选用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片，急性期需隔离。
4、伤寒伤寒沙门菌引发持续高热、玫瑰疹，需用阿奇霉素或头孢曲松钠，严重肠穿孔需手术干预。
注意饮食卫生，避免生食海鲜，接触污染物后及时洗手，出现持续呕吐、血便或高热应立即就医。
胃溃疡患者可以适量吃鱼肉和瘦肉，建议选择低脂易消化的鱼肉如鳕鱼、鲈鱼，以及瘦牛肉、鸡胸肉等优质蛋白来源，避免油炸、辛辣烹饪方式。
1、鱼肉选择鳕鱼、鲈鱼等白肉鱼类脂肪含量低且富含优质蛋白，有助于胃黏膜修复，烹饪时建议清蒸或煮汤。
2、瘦肉摄入瘦牛肉和鸡胸肉可提供血红素铁和必需氨基酸，但需去除可见脂肪并炖煮至软烂，减少胃肠负担。
3、避免禁忌腌制鱼肉、肥肉、带皮禽肉可能刺激胃酸分泌，加重溃疡症状，急性发作期应严格限制。
4、搭配原则鱼肉瘦肉需与小米粥、南瓜等温和食材搭配食用，单次摄入量不超过100克，每日总量控制在200克内。
胃溃疡患者需保持饮食规律，避免空腹食用高蛋白食物，同时遵医嘱服用奥美拉唑、铝碳酸镁等药物控制病情。
