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杨梅发霉了煮熟可以吃吗 杨梅发霉了煮熟能不能吃

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杨梅发霉了煮熟能吃吗

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兰军良
兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
不能。杨梅中含有丰富的水分,保存不当的话会很容易滋生霉菌,进而导致杨梅出现发霉的情况,而杨梅发霉了煮熟也不能再吃了,因为发霉后的杨梅中会霉菌滋生后会含有较多的霉菌素,而霉菌素耐高温,即使是将其高温加热后也无法完全去除霉菌素,继续食用的话危害人体健康,建议最好是选择食用新鲜的杨梅。

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