豆浆和鸡蛋能一起吃吗
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问题描述：
我平常早上会吃到豆浆还有鸡蛋,但是有个问题想问医生,豆浆和鸡蛋能一起吃吗？
邸立君
临汾市人民医院
副主任医师
豆浆和鸡蛋都是日常生活中常见的食物,不少人喜欢将其作为早餐来食用,因为都是公认的营养丰富的食物。首先,豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。所谓的“相克”是完全没有道理的。豆浆无论是否和鸡蛋搭配,都需要充分煮熟煮透,否则影响蛋白质的消化吸收,严重的可能会引起中毒,出现恶心、呕吐、等胃肠症状。豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃,而且还是很好的搭配,但豆浆需要煮熟煮透才能喝。大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外,还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子。
