隔夜的开水、茶水不能喝，容易致癌？是真的吗？告诉你答案

一大早起床，发现昨晚泡的茶还在杯子里，喝还是不喝？这个问题困扰过多少上班族。朋友圈总在传"隔夜水致癌"的恐怖故事，吓得很多人连保温杯里的水都要倒掉。今天咱们就来扒一扒，这些说法到底靠不靠谱。

一、隔夜水真的会致癌吗？

1、亚硝酸盐的真相

有人说隔夜水会产生亚硝酸盐，这纯属误解。实验证明，即使放置24小时，开水中的亚硝酸盐含量也远低于国家标准限值。要喝到致癌剂量，估计得灌下几十吨隔夜水。

2、细菌滋生问题

敞口放置的水确实可能落灰，但盖上盖子就安全多了。不过免疫力低下的人群，还是建议喝新鲜烧开的水更稳妥。

二、隔夜茶到底能不能喝？

1、茶多酚的变化

茶叶放置超过12小时，茶多酚会氧化使茶汤变深，但不会产生有害物质。只是口感会差些，没了鲜爽滋味。

2、微生物风险

用带盖茶杯泡的茶，隔夜喝问题不大。但用茶壶泡的茶，特别是加了糖或奶的，最好别放过夜。

三、这些水才真要小心

1、反复烧开的水

虽然"千滚水致癌"是谣言，但反复煮沸确实会让水变"老"，矿物质浓度升高，口感发苦。

2、塑料瓶装水放车里

高温会让塑料释放微量物质，虽然不致.命，但长期饮用可能影响健康。

3、开封超3天的桶装水

饮水机容易滋生细菌，开封后最好一周内喝完。

四、健康饮水的正确姿势

1、即烧即喝最理想

烧开的水壶别总加新水，每次烧新鲜的最好。

2、使用玻璃或陶瓷容器

比起塑料杯，这些材质更稳定安全。

3、控制单次饮水量

一次别倒太多，喝不完也浪费。

4、定期清洗水具

水杯、电水壶要经常清洗，避免水垢堆积。

其实隔夜水没传说中那么可怕，与其纠结这个，不如多注意饮水卫生习惯。记住一个原则：看起来清澈、闻起来没异味、喝起来没怪味的水，基本都可以放心饮用。最养生的还是养成随时喝新鲜水的习惯哦！