冬天养生从健康的饮食开始

到了冬季吃些什么食物最好呢？冬季养生需要考虑很多方面，饮食要合理搭配，补充必要的营养要素。介绍冬季饮食应如何健康搭配。

冬季饮食原则

调整:饮食顺序。主要是调整饮食的顺序，很多人习惯在饭后吃水果，在饭前吃水果，容易吸收人体水果的营养成分，有助于控制健康饮食的七八分饱，减少其他食物的摄入量。

维持:吃多种食物。维持食物多样化的摄取，即维持蔬菜和谷物的摄取量，每天能吃5种水果和5种蔬菜，水果至少要吃2种，决不能偏食。

控制:不能多吃的食物。也就是说，控制肉类、盐、油脂的摄取量。根据中国营养学会推荐的标准，每天油脂不超过25克，盐不超过6克，肉不超过100克。

增加:有益健康的食物增加摄取量。也就是说，多摄取水果、牛奶、谷物和薯类食物。生活水平提高了，饮食习惯应该更科学。许多科学研究表明，经常吃水果可以降低患肿瘤等慢性病的风险，延缓细胞的老化过程，维持细胞的正常分化，每天喝200毫升牛奶很重要，牛奶中含有大量人体所需的营养物质，容易被人体吸收利用，可以补充钙、磷、维生素a的谷物、薯类中含有丰富的b族维生素、膳食纤维素、植物蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、低脂肪、高蛋白食品。因此，不仅要吃白米饭，还要混合粗粮，多吃薯类能健身。

冬季饮食健康比例

主食和副食的比例为4:6。通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食是必不可少的。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人减肥，只吃主食，不吃副食，结果相反，多馀的淀粉在体内分解成葡萄糖，变成脂肪贮藏。有些人认为主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。

细粮和粗粮的比例为4:6。吃粗粮成为近年来的新时尚。很多人喜欢吃粗粮，营养价值高，入口感好，对牙齿、脸部肌肉等有益。但是，粗粮很好，但是不能多吃。其中食物纤维过多会影响蛋白质、无机盐、微量元素的吸收，也会损害人体的生殖力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康。

酸性和碱性的比例为4:6。实际上，食物的酸碱性不是由我们的味觉决定的，而是与矿物质的含量有关。因此，水果中通常吃柠檬和杨桃等酸，但它们是碱性食物:像米饭一样，面条没有显著的味觉反应，但它们是酸性食物。按日常食物分类，动物性食物大部分是酸性食物，如鱼、肉、贝类。此外，大多数谷物和一些坚果也是酸性食物。

具体来说，冬天吃什么好呢？

冬天吃什么好

冬笋:冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃可以促进肠道蠕动，消除积食，减少肠胃对脂肪的吸收和积累。冬笋不仅可以和肉、鸟、海鲜等肉一起烹饪，还可以和食用菌、绿叶类蔬菜一起炒，也可以单独烹饪，但冬笋含有草酸多，结石和痛风患者不要吃，吃前煮，去除草酸。

蘑菇:蘑菇又称蘑菇，是人们冬天经常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，常吃香菇对增强免疫力、预防感冒也有很好的效果。香菇干燥新鲜，与其他肉类食品组合，主要辅助，可以烹饪美味的菜肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

冬瓜：冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。

冬枣：冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部膨胀者、糖尿病患者不应多吃，胃炎、胃溃疡患者吃枣时应剥皮。

冬季健康不要忘记以上饮食习惯哦。