吃菠菜真的补铁吗？有补铁效果的食物有哪些？
营养饮食编辑
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铁元素是我们身体里面必不可少的一种微量元素，一旦出现缺铁就会引发缺铁性贫血的出现。不但会造成生长发育过于缓慢，还会导致身体免疫能力下降，影响人们身体的正常运作。人体也经常会出现肌肉无力、疲惫感变强的状况。这个时候就需要及时进行补铁。
菠菜真的能补铁吗？
说到补铁，大多数人会想到吃菠菜，但数据分析证明菠菜不会补铁。因为菠菜中含有的铁是非血红素铁，当我们使用和吸收时，它会受到膳食纤维和植物酸的影响，所以人体只吸收1种铁.3%对补铁影响不大。
真正有补铁作用的食物有哪些？
1、蛋黄
众所周知，鸡蛋中的营养成分很高，主要集中在蛋黄中。蛋黄营养丰富，尤其是铁。虽然吸收率不是特别高，但使用起来也很方便，做法也很多。当孩子出现缺铁性贫血时，每天给孩子适当的鸡蛋。但我们必须特别注意，煮鸡蛋的时间不能太长，5分钟。煮鸡蛋时，如果时间过长，铁和蛋氨酸容易沉淀，失去补铁的效果。
2、动物的血液
动物的血液对补铁有很好的效果。我们熟悉鸭血和猪血，它们富含铁。而且这种食材性价比很高，尤其是猪血，含铁量是鲤鱼的30倍。家里有孕妇或孩子的人可以多吃动物的血液，不仅可以预防贫血，还可以强身健体。
3、南瓜
南瓜的维生素含量很高，还含有人体所需的各种矿物质和氨基酸。其次，值得一提的是，南瓜富含铁。长期使用南瓜对维持我们身体的生理功能至关重要。其次，南瓜还有非常明显的补血作用。
4、动物肝脏
通过本文的详细介绍，我们已经基本了解哪些食物具有真正的铁补充效果。但在补充铁时，也要注意避免吃一些影响铁吸收的物质，如浓茶或咖啡。
动物肝脏含有两种非常重要的成分，一种是维生素A，一种是铁。这种铁很容易被我们的身体吸收，具有非常明显的眼睛保养和血液补充作用。其次，最好的铁补充作用是鸭肝和猪肝。所以我们必须特别注意控制消费，因为这些成分的胆固醇含量也相对较高。
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