鸡蛋能给蛋提供营养的是哪两个

鸡蛋能提供营养的是蛋白质和脂肪。蛋白质是构成细胞和组织的基础，而脂肪则是提供能量的重要来源，同时含有必需脂肪酸和脂溶性维生素。

1、蛋白质：鸡蛋中的蛋白质含量丰富，包括卵白蛋白、卵黄蛋白等多种优质蛋白，这些蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸，具有很高的生物价值。卵白蛋白和卵黄蛋白的比例大约为3：1，其中卵白蛋白以水溶性为主，易于消化吸收，而卵黄蛋白则含有较高比例的脂类物质，营养价值更高。

2、脂肪：鸡蛋中的脂肪主要存在于卵黄中，包括不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和胆固醇等。不饱和脂肪酸对心血管健康有益，特别是亚麻酸和亚油酸等必需脂肪酸，人体不能自行合成，必须通过食物摄入。同时，卵黄中的脂肪还含有维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，这些维生素对维持正常生理功能至关重要。

在日常饮食中，适量食用鸡蛋可以为身体提供高质量的蛋白质和健康脂肪，但需要注意控制摄入量，特别是对于有高胆固醇或心血管疾病风险的人群。可以选择煮蛋、蒸蛋、煎蛋等烹饪方式，搭配蔬菜、全谷物等其他食物，以均衡营养。