健康知道
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慢性肾功能衰竭患者饮食需严格控制，主要调整重点包括优质蛋白摄入、钠钾磷限制、水分控制及热量补充。
1、优质蛋白选择鸡蛋清、鱼肉等生物价高的动物蛋白，每日摄入量需根据肾小球滤过率调整，配合复方α-酮酸制剂减少氮质血症。
2、限钠控钾每日食盐不超过3克，避免腌制品；血钾偏高者需焯水去钾后食用蔬菜，禁用低钠盐等钾替代品。
3、磷管理限制奶制品、内脏等高磷食物，必要时服用碳酸钙等磷结合剂，定期监测血磷水平。
4、热量保障通过麦淀粉、植物油等补充足够热量，避免蛋白质分解供能，消瘦患者可添加肾病专用营养粉。
建议采用蒸煮炖等低盐烹饪方式，定期监测体重及电解质，营养师指导下个性化调整食谱。
