首页 > 骨科

香蕉最中间里面黑了还能吃吗

| 1人回答 | 59次阅读

问题描述:
香蕉最中间里面黑了还能吃吗

全部回答
1条回答

申剑
申剑 北京医院 主任医师

香蕉果肉中间发黑多数情况下可以食用,主要由氧化反应、低温冻伤、成熟过度、霉变等因素引起。

1. 氧化反应:

香蕉果肉暴露于空气中会发生酶促褐变,导致局部变黑,不影响食用安全性,可切除发黑部分后食用。

2. 低温冻伤:

冷藏保存可能导致香蕉细胞破裂释放多酚氧化酶,形成黑色素沉积,此类情况仅影响外观,去除变色部分即可。

3. 成熟过度:

香蕉成熟后期糖分转化会形成深色斑点,属于正常生理现象,口感更甜软但需尽快食用避免腐败。

4. 霉变:

若发黑部分伴有异味、菌丝或大面积扩散,可能为霉菌污染,需整根丢弃不可食用。

建议选择表皮金黄无破损的香蕉,常温避光保存,发现局部霉变应立即丢弃避免误食。

其它精选问题

推荐 膝关节弹响是什么情况

膝关节弹响可能由生理性弹响、半月板损伤、骨关节炎、滑膜皱襞综合征等原因引起,通常表现为关节活动时出现清脆或沉闷的声响。

1、生理性弹响:

关节腔内气体释放或韧带滑动导致的无痛性弹响,无须特殊治疗,日常注意避免久坐和突然剧烈活动即可。

2、半月板损伤:

可能与运动创伤或退行性变有关,通常伴随关节交锁和疼痛症状,可通过关节镜修复或部分切除术治疗,常用药物包括氨基葡萄糖、双醋瑞因、塞来昔布。

3、骨关节炎:

关节软骨磨损导致骨摩擦产生弹响,多伴有晨僵和活动受限,治疗采用玻璃酸钠注射、非甾体抗炎药如洛索洛芬钠、依托考昔,严重者需关节置换。

4、滑膜皱襞综合征:

关节滑膜组织异常增生引发弹响,常伴随肿胀和压痛,可通过关节腔注射糖皮质激素或关节镜下滑膜切除术缓解症状。

建议保持适度体重,避免爬楼梯和深蹲等加重膝关节负荷的动作,出现持续疼痛或活动障碍时需及时就医评估。