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糖尿病患者夜间饥饿可适量吃无糖酸奶、水煮鸡蛋、黄瓜、燕麦片等食物，也可遵医嘱使用阿卡波糖片、格列美脲片、盐酸二甲双胍缓释片等药物控制血糖。建议监测血糖后选择低升糖指数食物，避免一次性摄入过多。
一、食物1. 无糖酸奶富含优质蛋白和钙，不含添加糖分，可延缓胃排空速度。选择碳水化合物含量低于6克/100克的产品。
2. 水煮鸡蛋提供完全蛋白质和微量营养素，几乎不含碳水化合物。建议搭配少量蔬菜食用增加饱腹感。
3. 黄瓜含水量超过95%，每100克仅含1.5克碳水化合物。可切片蘸无糖酸奶食用。
4. 燕麦片选择未添加糖分的纯燕麦片，β-葡聚糖可延缓糖分吸收。每次用量控制在30克以内。
二、药物1. 阿卡波糖片α-糖苷酶抑制剂，通过延缓碳水化合物分解控制餐后血糖。可能出现胃肠胀气等不良反应。
2. 格列美脲片磺酰脲类促胰岛素分泌剂，适用于尚存部分胰岛功能的患者。需警惕低血糖风险。
3. 盐酸二甲双胍缓释片改善胰岛素抵抗，减少肝糖输出。肾功能不全者需调整剂量。
夜间加餐后建议适当活动15分钟，定期监测空腹及餐后血糖值，出现持续高血糖或低血糖症状应及时就医调整治疗方案。
糖尿病患者可以适量喝鸡汤吃鸡肉，但需注意烹饪方式和食用量。鸡肉属于优质蛋白，鸡汤应避免过多油脂和盐分。
1、优质蛋白鸡肉富含优质蛋白且脂肪含量较低，有助于维持肌肉量，建议去皮食用减少饱和脂肪摄入。
2、低脂烹饪烹饪时建议焯水去油脂，避免煎炸，可搭配菌菇类炖煮以减少总热量，控制单次食用量在100克以内。
3、血糖监测食用后2小时需监测血糖变化，合并高尿酸血症患者应注意鸡汤嘌呤含量，避免诱发痛风。
4、营养均衡建议搭配绿叶蔬菜共同食用，避免单独大量摄入蛋白质，全天蛋白质总量应控制在每公斤体重1-1.5克。
糖尿病患者日常饮食需遵循个体化原则，定期监测血糖和血脂指标，必要时咨询营养师调整膳食结构。
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