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凉粉的营养价值及功效

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凉粉的营养价值及功效

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李峰
李峰 临汾市人民医院 副主任医师
凉粉的主要成分是淀粉,一般是在淀粉当中加入一定量的豆类制作而成。如果是用豌豆制作成的凉粉,其中优质蛋白的含量比较高,并且还含有丰富的胡萝卜素,能够有效的抗癌。其中,膳食纤维也可以帮助促进胃肠道的蠕动,改善便秘。如果是由绿豆做成的凉粉,其中所含的蛋白质和磷脂的含量是比较多的,可以帮助增进食欲、降脂,有效的防治动脉粥样硬化,防治心脑血管的疾病,同时对于葡萄球菌以及某些病毒也有一定的抑制作用。在炎热的夏天,还能起到一定清热解暑的功效。冬天如果吃凉粉的话,建议加一些辣椒,达到祛寒的目的,一般人群均可服用。

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宿醉后一般可以适量饮用西洋参,但需结合个人体质和饮酒后身体反应决定。西洋参具有补气养阴、清热生津的作用,可能帮助缓解部分宿醉症状,但无法替代解酒或治疗酒精中毒。

宿醉后胃肠黏膜可能因酒精刺激处于敏感状态,西洋参性微凉,若空腹饮用或体质虚寒者可能出现胃部不适。西洋参中的皂苷成分可能通过促进代谢帮助缓解头痛乏力,但其利尿作用可能加重脱水症状。饮酒后肝功能处于高负荷状态,西洋参虽有一定保肝作用,但过量可能增加代谢负担。部分人群对西洋参存在过敏反应,饮酒后免疫系统敏感期更易诱发皮肤瘙痒或消化道症状。西洋参与酒精无明确配伍禁忌,但含糖类西洋参制品可能延缓酒精分解。

宿醉后建议优先补充电解质水或蜂蜜水纠正脱水,饮用西洋参茶时浓度不宜过高,水温以40℃左右为宜避免刺激胃肠。合并慢性肝病、胃溃疡或心律失常者应慎用,服用华法林等抗凝药物期间需警惕西洋参可能影响的凝血功能。若出现持续呕吐、意识模糊等严重酒精中毒症状,须立即就医而非依赖西洋参调理。

宿醉后恢复期应保持充足休息,适量食用粥类、香蕉等易消化食物,避免咖啡因和油腻饮食加重身体负担。长期频繁宿醉者需关注肝脏健康,必要时进行肝功能检查,建议通过控制饮酒量、避免空腹饮酒等方式预防宿醉发生。

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