健康知道
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糖尿病患者可通过食物交换份法、手掌法则、碳水化合物计数法、血糖负荷计算法等方式控制每日进食量。
1、食物交换份法将食物分为六大类，每份提供相似热量和营养素，患者根据总热量需求分配各类食物份数，需搭配血糖监测调整。
2、手掌法则用手掌估算每餐摄入量：主食约一拳大小，蛋白质为一掌厚度，蔬菜双手捧起量，油脂一拇指节，适合外出就餐时快速估算。
3、碳水化合物计数法精确计算每餐碳水化合物克数，胰岛素依赖型患者需根据碳水摄入量调整胰岛素剂量，需配合营养师制定个性化方案。
4、血糖负荷计算法综合考量食物升糖指数与含糖量，选择低血糖负荷食物，有助于平稳餐后血糖波动，需定期复查糖化血红蛋白评估效果。
建议定期监测血糖变化，随身携带含糖食品预防低血糖，烹饪时使用限油壶和定量盐勺控制调味品摄入。
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