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如何延长鸡蛋的保质期?延长鸡蛋的保质期的方法是什么

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问题描述:
鸡蛋是很多人都爱吃的食物,但是夏天到了鸡蛋会很不耐存放,那怎么延长鸡蛋的保质期?

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1条回答

王聪
王聪 上海交通大学医学院附属瑞金医院 副主任医师
1、买回来的生鸡蛋不能水洗,因为鸡蛋壳上有一层保护物质,用水清洗会将这层物质破坏掉,进而加速鸡蛋的变质,经过水洗后的鸡蛋放5天就可能会发生变质;如果是怕鸡蛋表面脏的话,可以将鸡蛋放入保鲜袋内,然后再放入冰箱中。2、在摆放鸡蛋的时候大头放上方,小头放在下方,因为鸡蛋的气孔在大头的一端,大头放在上面,气孔不容易堵,保质的时间就会长一些。3、不要将鸡蛋和葱姜蒜存放在一起,因为鸡蛋壳上有较多细密的小气孔,和葱姜蒜等强烈刺激气味的食物放在一起,会放鸡蛋这些食物的味道,进而容易导致变质。

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