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如何延长鸡蛋的保质期？延长鸡蛋的保质期的方法是什么

提问时间：2022-08-24 12:53 | 1人回答 | 22次阅读

鸡蛋

问题描述：

鸡蛋是很多人都爱吃的食物，但是夏天到了鸡蛋会很不耐存放，那怎么延长鸡蛋的保质期？

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共1条回答

王聪上海交通大学医学院附属瑞金医院副主任医师回答时间：2022-08-24 13:10

1、买回来的生鸡蛋不能水洗，因为鸡蛋壳上有一层保护物质，用水清洗会将这层物质破坏掉，进而加速鸡蛋的变质，经过水洗后的鸡蛋放5天就可能会发生变质；如果是怕鸡蛋表面脏的话，可以将鸡蛋放入保鲜袋内，然后再放入冰箱中。2、在摆放鸡蛋的时候大头放上方，小头放在下方，因为鸡蛋的气孔在大头的一端，大头放在上面，气孔不容易堵，保质的时间就会长一些。3、不要将鸡蛋和葱姜蒜存放在一起，因为鸡蛋壳上有较多细密的小气孔，和葱姜蒜等强烈刺激气味的食物放在一起，会放鸡蛋这些食物的味道，进而容易导致变质。

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