健康知道
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鸡蛋壳补钙效果一般，但存在潜在风险。鸡蛋壳的主要成分为碳酸钙，理论上可补充钙质，但实际吸收利用率低，且可能含有重金属污染或细菌残留。
鸡蛋壳中碳酸钙的分子结构致密，人体难以直接分解吸收。相比牛奶、豆制品等食物来源的钙，鸡蛋壳钙的生物利用度不足五分之一。未经专业处理的鸡蛋壳粉末颗粒粗糙，可能刺激胃肠黏膜，引发腹胀、便秘等不适。部分人群盲目使用鸡蛋壳补钙后，可能出现血钙波动或尿钙升高现象。
家庭自行加工的鸡蛋壳存在卫生隐患。蛋壳表面易残留沙门氏菌，普通清洗和烘烤难以彻底灭菌。蛋壳内膜若未去除干净，其中的卵清蛋白可能诱发过敏反应。工业提纯的食品级碳酸钙添加剂经过严格消毒和纳米化处理，安全性远高于自制蛋壳粉。
建议通过均衡饮食获取钙质，每日可摄入300毫升牛奶、100克豆腐或50克芝麻酱等富钙食物。必要时遵医嘱选用碳酸钙D3片、葡萄糖酸钙口服溶液等补钙制剂。骨质疏松患者应定期检测骨密度，避免自行采用鸡蛋壳等非规范补钙方式。
