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痛风病人可以适量吃部分肉类，但需避免高嘌呤种类。适合选择嘌呤含量较低的鸡肉、鸭胸肉、瘦猪肉、兔肉等，同时须控制每日摄入量不超过100克，并配合足量饮水及低脂饮食。
1、低嘌呤肉类鸡肉去皮后嘌呤含量中等，每100克约含137毫克嘌呤，建议选择鸡胸肉水煮或清蒸，避免摄入皮下脂肪。鸭胸肉嘌呤含量与鸡肉相近，烹调时需去除可见脂肪层。
2、红肉选择瘦猪肉选取里脊部位，每100克嘌呤约120毫克，建议焯水去脂后食用。兔肉属于白肉，嘌呤含量约107毫克/100克，适合作为红肉替代品。
3、进食频率急性发作期应完全禁食肉类，缓解期每周不超过4次，单次摄入量控制在50-80克。同时搭配碱性蔬菜如西蓝花、黄瓜等帮助尿酸排泄。
4、危险品种绝对避免动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等高嘌呤食物，其嘌呤含量普遍超过300毫克/100克，极易诱发关节炎症发作。
建议痛风患者在医生指导下制定个体化饮食方案，定期监测血尿酸水平，必要时配合别嘌醇、非布司他等降尿酸药物治疗。
痛风患者可通过低嘌呤饮食、控制果糖摄入、增加饮水量、限制酒精摄入等方式调节饮食。痛风通常由嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄减少、高果糖饮食、酒精刺激等原因引起。
1、低嘌呤饮食避免动物内脏、浓肉汤等高嘌呤食物，选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白。急性期每日嘌呤摄入量控制在150毫克以下。
2、控制果糖减少含糖饮料、蜂蜜等高果糖食品摄入。果糖代谢会抑制尿酸排泄，建议选择低糖水果如草莓、樱桃。
3、增加饮水每日饮水量保持2000毫升以上，促进尿酸排泄。可适量饮用苏打水碱化尿液，但肾功能不全者需谨慎。
4、限制酒精啤酒、黄酒等酒类会抑制尿酸排泄，建议戒酒。发作期绝对禁酒，缓解期男性每日酒精摄入不超过25克。
建议痛风患者定期监测血尿酸水平，急性发作期可遵医嘱使用秋水仙碱、非甾体抗炎药或糖皮质激素控制症状。
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